■ 文｜小小发酵师 图片来源于网络

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越陈越香是普洱茶的最重要的属性之一，也是普洱茶赖以成名和迅速席卷市场的原因。但同时越陈越香导致的隐患和潜在的风险也不小，比如掀起了市场的炒作风潮、类金融化的趋向、以及最恐怖的天量的积压库存，尤其致使普洱茶的消费周期越来越漫长，一款普洱茶从生产出来到消费要经过很长陈化仓储周期，然后才会被真正消耗。

于是有人开始批判越陈越香，提倡普洱茶当下就应该好喝，当下就应该被消费。

现在的问题是，如果倡导普洱茶特别是紧压茶的及时消费，那么，作为一个消费者我为什么要选择普洱茶？

六大茶类，按照地域细分，种类成百上千，各种地区性区域性的名优茶数不胜数，很多价格还远远比不上普洱茶，加之人群和地理的区隔，凭什么让别人就选择普洱茶，特别是现喝，生茶和熟茶刚做出来的时候能和谁PK？

晒青香气能比过乌龙的花样百出？刺激性那么强可以比得上龙井、碧螺春的柔和？条索能比得上金骏眉？显毫度更是会被其他的茶甩一大截，卖相不咋滴，粗枝大叶，枝枝叉叉，黄片粗梗，谁喜欢？论厚度，大叶种的滇红也不错！论耐泡，乌龙也差不到那里去？

这是明显的扬短避长，舍弃自己的优势和别人打擂台，分分钟钟被KO！

普洱茶的现喝不是没有啊，21世纪以前，普洱茶出口到香港是白菜价，国内无人问津；90年代7581五角钱不到，2002年20块不到的7542；当年挥泪大甩卖的88青，便宜到没天理的消法沱，价格根本无法和名优绿茶相比，市场蜷缩在港台和一些少数民族地区。很长的一段时间内，普洱茶在国内寂寂无名，身价极低，屌丝一个，所谓的十大名茶更是和普洱茶无缘，现在加进去它无非是后人的杜撰而已。

这就是普洱茶和别人比现喝的历史，如果重蹈覆辙，普洱茶在市场上会输的底裤都不剩，直接被打回原形不是没有可能。

普洱茶的崛起正是得益于越陈越香，因为这个普洱茶才与传统的六大茶类拉开了差距，实现了弯道超车和市场占有率的飙升，同时也扩大了自己的知名度和美誉度！

现在你告诉我，舍弃普洱茶越陈越香的优势，降低自己的维度去和来绿茶、红茶、乌龙争市场，你觉得普洱茶有多少胜算？

作者简介：小小发酵师，中立客观的普洱茶界观察人，资深评论员；大益行情网特约市场行情分析师，擅长发酵工艺和技术的研究与改进外，更专注于普洱茶产业、市场的动向和发展！