最美茶人系列故事|寻茶记

作者:鼎白茶业 时间:2022-09-02 阅读:873

人生总会有许多偶然,因为偶然的相遇,所以会更加美好。而我,今天就想在这里说说我和茶的相遇。


一个偶然的机会,许久未联系的好友突然约我去学习茶艺。要知道,北方人喝茶的习惯只是为了解渴,至于品茶,并没有太多这种念头,再加上虽然是好友,但却也许久没联系了,甚至于一度怀疑是不是被盗号了。


就在我依然还在犹豫不决的时候,她又补充一句:我现在接待客人、和客户聊天、送礼等等都需要懂点茶知识,陪我一起去吧。本着朋友之间的仗义心理,我就这样没有目的地被她拉入了茶文化基础班的教室。


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遇茶


我去的时候,这个基础班已经进行第二次课程的教学了。“白牡丹以芽叶相连,一芽一叶、一芽二叶都有,形似花朵,色泽灰绿,毫色银白,叶缘向叶背微卷,叶态很自然……”看着那PPT 上显示的一张张叶底照片,加上老师的讲解,让我不禁发自内心地感慨着:哇!真的是太美了,以前为什么不去欣赏大自然的美呢?


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当老师带领大家冲泡白牡丹的时候,我跃跃欲试,如此美丽的茶,泡出来的滋味该是有多妙啊!温杯洁具、醒茶、洗茶滤网、闻公道杯的杯底香……一步一步,在老师的手中就如同一幅流动的画卷,甚是优雅。而急于求成的我呢?居然把醒茶的茶汤都倒在茶漏里了。瞬间,只见茶汤大半都溢了出来,在桌上留下了“一汪小水潭”,所有人的目光都朝我看了过来。完了,丢死人了!我恨不得立刻找个地缝钻进去。


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正在我不知所措的时候,老师笑呵呵地说道:“没关系,吃一堑长一智,从现在开始你肯定不会再把茶汤倒在桌子上了。不要因为一点失误影响一整晚的好心情。”在老师的鼓励下,我很快调整心情,进入后续的环节——闻杯底香。当轻吸一口气的时候,那种来自山野中小花的浓郁香气,简直太美妙了!


随后,老师又让我们观叶底,只见绿叶托着嫩芽,就像蓓蕾初绽,伴着甘甜、醇和的茶汤,一切都显得那么美好!从那一刻起,我就决定,我也要走上茶文化的道路,开始自己的寻茶之路。


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寻茶


北京的茶城特别大,但我依然喜欢一家家的进行品尝,因为每种茶都有属于它的特点:苦的回甘快、甜的少了点霸气劲、涩的能体会到年轻人的张扬……


不经意间,我的脚步随着茶踏进了鼎白,小姑娘端庄秀气、熟练大方地泡了一泡老白茶,茶汤橙红透亮,吸一口气,那种浓浓的枣香和朱古力的香气令我沉醉其中,全身的毛孔都舒张开来。细细一品,口感糯糯的、滑滑的,令人感到神清气爽。


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于是,从那个夏天起,我开始品尝鼎白的每一款茶。银针、牡丹、寿眉……每一款,都让我领略到了一种来自大自然的气息。尤其是12年的银针,彻底颠覆了我对毫香蜜韵的理解,原来茶,竟然也可以有如此美妙的滋味。


“一品鼎白,无悔一生”,我觉得,此生能与这样好的白茶相遇,可以说是最大的幸运了。或许还有人会不理解、甚至于不认识鼎白,没关系,在今后从事茶行业的生涯中,只要你给我泡茶的机会,我一定不作任何解释就能让你体会毫香蜜韵,体会鼎白来自阳光与自然的味道。


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从15年学茶艺到16年预备开会所,中间品味过许多白茶,但却始终都感受不到品牌的匠人精神。直到18年遇上鼎白,我才发现,鼎白的茶能够让我安静下来,去享受美好的时光。因此,我也一定要把这份美好分享给每一位爱茶的朋友,让他们感受鼎白的匠人精神,爱上鼎白之味。


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