1月17日，周杰伦42岁生日的前一天，一个关于#周杰伦胖了#的话题在微博上沸腾了。
后来有人补充，周杰伦变胖是因为疾病导致的身体水肿，希望他能早日康复起来。
这个话题之下，百家争鸣，有网友表示周董怎么能胖啊？爷青结！也有网友表示周董不靠颜值圈粉，他靠的是才华，不论胖瘦都坚决支持他。
还有另一拨人则特别关心周董的奶茶：奶茶是不是让周董变胖的罪魁祸首呢？毕竟之前，他也因为太爱喝奶茶上过热搜。
奶茶是茶，茶是养生的。
奶茶是奶，奶是健康的。
这么说来，奶茶真是营养又健康。
可是为什么喝了奶茶除了会长胖，还让人睡不着？
长胖的罪魁祸首：糖+脂肪
别忘了，奶茶是甜的。咖啡因令人上瘾，糖同样会令人上瘾。
这和我们的基因分不开。在远古时期，甜味意味着高能量，意味着活下去的可能，因此我们的身体自然演化出一套奖励机制，吃到甜的就兴奋，这种兴奋促使人去寻找更多甜味食物。于是每天下午，我们的大脑总是会不由自主地释放出信号：是不是该来一杯奶茶了。
然而，奶茶虽是能量来源，当我们摄入太多提供能量的糖分而又没有消耗能量时，糖分就会被身体储存起来，久而久之就变成甘油三酯宅在了我们的小肚子、双下巴和粗壮的手臂中。
目前奶茶中最常添加的两种糖是白砂糖、果葡糖浆。果葡糖浆，简单来说就是果糖和葡萄糖按不同比例配比的混合物，更容易被人体吸收。
2017年8月，上海消保委多款奶茶进行试验测量。51 份样品全部含糖，其中含糖量最低的每 100 毫升有 1.2 克糖，而最高的 100 毫升里就有 13.1 克。即使是无糖，也是含有糖的。
图片来源：上海市消保委
这相当于一杯 500 毫升的奶茶有 65 克糖，和肥宅快乐水可乐的含糖量相比，每 100 毫升还高出了近四分之一。而根据《中国居民膳食指南2016》的建议，“每人每天糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下”。
经检测，奶茶中的脂肪含量也偏高，尤其是奶盖茶平均脂肪含量达6.3g/100mL，最高的一杯可达41g脂肪。对于能量摄入2000kcal/d的健康成年人，《指南》建议一天的脂肪摄入量不超66克，一杯奶盖茶的脂肪量已接近推荐量的2/3。
好消息是，奶茶正变得越来越健康！
新式奶茶基本都从奶精改为用真茶真奶，好茶好奶。糖量也比之前下降，毕竟，太甜了还是受不了。
少加糖，少加料，奶茶就是一杯营养的续命水。
喝奶茶失眠
香香甜甜的奶茶喝了不是应该很好睡么？错！不管是在网络上还是在现实中，你都可以见到许多喝了奶茶兴奋、失眠的案例。那么问题来了，为什么喝奶茶会睡不着呢？答案就是市面上许多奶茶的咖啡因含量其实都不低。
2019年，深圳市光明区消费者委员会、深圳市食品药品安全志愿服务总队开展珍珠奶茶比较试验发现，市面上常见的十个品牌奶茶，均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。其中有一款经典丝袜奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，为522mg/kg（365mg/杯），1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。
图片来源：经济日报
咖啡因的作用是中枢神经兴奋剂，可以暂时驱走睡意、恢复精力，但吸收过多可能会导致心悸失眠。
奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶，其中奶茶里常用的茶底红碎茶或红茶粉的咖啡因含量要普遍高于绿茶、乌龙茶等。一杯奶茶500毫升左右，一杯奶茶喝下去，100多毫克咖啡因“提取”成功。
一般认为，对于普通的成年人而言，每天摄入400毫克以下的咖啡因是安全的。但个体对咖啡因的耐受差别很大，据研究，个体之间的咖啡因清除率差异可高达40倍。如果你是一位咖啡因耐受度很低的人，晚饭后的一杯丝袜奶茶注定让你无法入眠。如果你戒不掉奶茶又担心睡不好觉，建议你可以控制喝奶茶的时间，睡前6个小时就不要喝了；另外，选择奶茶的时候避开大容量的、高咖啡因的。
无论是喝奶茶导致的长胖问题还是失眠问题，都有一个比较比较好的解决方案，那就是不喝奶茶，说错了，那就是喝自制奶茶。
原味初级版：红茶或乌龙茶或普洱茶或茉莉花茶10g，泡5分钟后倒入适量牛奶。
原味进阶版： 白糖5g放入无水锅中，中火加热至琥珀色；
往锅中倒入牛奶，再将正山小种或红茶倒入牛奶中；
小火熬煮，若有木棒，可揉捻茶叶让其滋味释放更多；
喜欢奶味重，可少煮些时间，喜欢茶味重，可以多煮多揉捻；
用漏勺滤除茶叶，倒入杯中。
不过，道理虽然都懂，奶茶是不会停的。毕竟，周杰伦也回应说：
「奶 茶 这 么 好 喝」
「为 什 么 要 因 为 变 胖 而 不 喝 奶 茶 ？」
「开 心 最 重 要 。」
