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不知道茶友们在喝普洱茶时，是否听到过这样一句话，普洱茶泡到第三泡、第四泡的时候，味道就出来了，这个时候才是最好喝的，真的是这样的吗？

1. 大多数普洱茶三泡、四泡正出味

和其它的茶类相比，普洱茶多为压制成砖茶、饼、沱茶等的紧压茶类，因工艺、仓储等的因素，通常需要经过洗茶、润茶等几个步骤，才能把一泡普洱茶泡开，而大多数的普洱茶，三泡、四泡时，茶叶才刚刚出味，因此说这个时候的茶最好喝，未必准确，可能随后的几泡，茶叶口感风味更佳也未可知。

2. 极少数普洱茶苦尽甘来才更好喝

以苦茶界的一方翘楚——老曼峨来说，苦茶种的老曼峨普洱茶，只因苦度值过高，而使喝茶人对其“爱憎分明”，喜欢的人特别喜欢，而不青睐的人还没入口早已挥手拒绝。这其实不是因为别的，仅仅只是因为我们对老曼峨“苦”的刻板印象太深刻使然。

拿我之前喝纯苦茶种老曼峨的体验感来说，一泡老曼峨喝下来，喝着觉得最好喝的，往往是最后几泡，苦尽甘来的茶味，往往能给坚持喝到最后的人以越喝越好喝的印象。

可以肯定地说，喝普洱茶类似“三泡、四泡是精华......”听听就好，它并非绝对，对于普洱茶中类似老曼峨这类特立独行的茶来说，一定是耐着性子把茶喝到最后，你才能够真正感受到这款茶的魅力所在。

3. 关于喝茶，每个人对好喝的定义不同

除了上述两个原因之外，茶友们还应该明确一点，关于喝茶，特别是每个人对“茶好喝”的定义，从来没有一个标准答案。

有的人之所以喜欢普洱茶泡至第3泡、第4泡时的滋味，是因为这时的茶味，从初期洗茶、润茶时的清甜、茶味单一......逐渐变得丰富起来，不仅茶汤更为浓郁醇厚、茶香高扬，而且我们也能够从中感受到回甘生津的强弱、有无，以及茶气、喉韵等。

简单来说，就是三四泡的茶味儿更足，更符合一些略显“重口味”（ps:：此处无贬义，单纯指代喝茶稍浓的那一类饮茶群体）茶友的喝茶审美。

然而，对于另一部分普茶网群来说，他们认为好喝的茶，往往与之大相径庭。有的人对第一口茶的入口初印象极为深刻，此时此刻的茶，茶味朦胧，处在刚出味而未完全出味的阶段，茶汤清甜纯澈，苦涩不显，由此产生了一种让人难以抗拒的魅惑力；

还有的人，喝茶则更喜欢茶喝至尾水阶段的纯甜无苦涩，尽管这对于一些人来说“剩余价值”和可利用不高，但对于嗜甜的茶友来说，绝对可以称得上是普洱茶茶味的巅峰时刻。

当茶叶内含物质中的苦涩物质逐渐退散，茶汤中的甜味物质虽然并未增多，但却足以使茶汤的甘苦配比发生新一轮的全新逆转，仔细品味，茶汤的“甜”自然能给喝茶人带来更高的满足和愉悦感受，这也是为什么对于一部分喝茶人来说，会觉得普洱茶泡到最后时反而更好喝的原因所在。

除此之外，究竟普洱茶哪一泡才更好喝，还与普洱茶自身的茶叶品质、耐泡度等有着密不可分的联系。

以上就是我对此的一点个人看法了，不知道茶友们对此有何不同看法吗？欢迎留言分享交流哦。

作者：简抒

图片来源：荣瑞祥

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