喝茶,重要的是开心,喝一杯茶,静心处事,从容淡定。
自古以来,喝茶被当作会友谈心的礼仪,看似简单的一杯茶,蕴藏着许多学问。传承至今的茶文化,除了泡茶技巧,洗盏、添茶、品茗、斟茶都有不同的讲究,今天来学习下那些喝茶时不能做的动作。
一、茶杯不能见底
这个是常见的礼仪,就是不能让客人的茶杯中没有茶汤,当客人杯中快喝完的时候店家就已经把茶给续满了,寓意着“茶水不尽、慢慢来饮,慢慢叙”,如果客人已经喝完了,但是茶还没有泡好怎么办?可以通过语言沟通一下,告诉客人茶水马上就好,请稍等。
茶水也不能斟的太满,不然喝起来很不方便。
二、酒满十分,茶满七分
俗话说:“茶满欺人,酒满敬人”,茶倒七分为敬,不宜过满。是因为茶水不会溢出溅到桌子和衣服上,体现主人招待客人的细致用心之处。二因为品茶需要一遍遍品,茶水倒得七分满,恰好可以让客人在轻抿慢啜中悠悠地品出一番韵味来。
七分还体现出应该学习前辈的从容淡泊处事,在生活上行事说话留有余地,把握分寸。更意指“谦虚”和“含蓄”,传承古人哲学中的“满招损,谦受益”的高尚品德。
一杯清香,一段故事自古品茶讲究,品茶韵,思人生,一杯清茶。
三、茶壶不能对着客人
壶嘴对人的意思是请快点走开!
整个冲泡的过程中壶只要是放在桌子上的时候,壶嘴都是不能对着客人的。如果是右手拿壶则壶嘴向左,如果是左手拿壶则壶嘴向右。
四、右手注水要逆时针
逆时针注水的意思是“来,来,来”,表示欢迎,顺时针的意思是“去,去,去”。如果是左手则相反,可以自己亲自试一下,右手逆时针正好是一个向内的动作,顺时针正好是一个向外的动作。
五、喝茶皱眉,表示嫌弃
客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
六、新客换茶
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。
七、无茶色
主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。
八、主人不介绍茶
还没弄清楚客人喜欢什么茶,就直接冲泡,是对客人的不尊重。主人事先要说出准备好的茶的种类,然后问客人喝什么。再简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称,产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等,让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
九、冲泡前不温杯
请人喝茶,冲泡前不温杯,会给人造成不卫生的印象。应该在冲茶、倒茶之前用90℃以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。
十、徒手抓茶叶
用手抓茶叶,茶叶不仅容易受潮,还会混入手上的气味或其它杂味。应该用茶匙取适量茶叶,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,将茶叶倒出。
十一、手不要接触杯沿
在给客人奉茶的时候,应用双手,如果杯子有耳,耳朝右方便客人拿取,奉茶的过程中手不要碰杯沿,更不能把手伸进杯子里。
十二、喝茶不能一口闷,应慢慢品饮,把茶喝完
小壶茶的汤量并不多,喝完它一点困难都没有;觉得茶汤过浓喝不下去,可恳请泡茶者加一点水,再把它喝完而且茶汤里有些茶末没关系,它不妨碍茶的滋味与人体健康,可喝完。
喝茶时,还有哪些需要主要的事情呢,欢迎在评论区下方讨论!