在普洱茶的仓储中，我们常听到干仓和湿仓这两个概念，那么什么是干仓，什么是湿仓呢？

这里有一个重要的临界点，空气湿度小于80%的叫干仓，大于80%的叫湿仓。简单来说，我们认为气候干燥的地区，比如昆明和北方，就属于干仓，而在沿海地区，比如广东这样的高温高湿的环境，就是典型的湿仓。

干仓与湿仓各有优劣，干仓环境存放的普洱茶，转化相对慢一些，但香气和滋味的纯净度会更高一些。湿仓环境存放的普洱茶，转化更快，但如果存放不当，容易滋生味。

我们说普洱茶的魅力，就在于一山一味，一年一味，还应该加一个一仓一味。在不同的地方，不同的仓储环境下，普洱茶说呈现的口感也不一样。