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蛮砖,位于云南西双版纳勐腊茶区象明乡南部,它东接易武,北连倚邦,面积约300平方公里。
初识蛮砖的茶友,有的可能会直接将其纳入易武茶的范畴,但它实际上它却是“象明茶”。那么,到底蛮砖和其它易武茶的区别是什么?口感上又有什么特点呢?感兴趣的茶友,接着看下去吧。
1.蛮砖古茶山概况
它是古六大茶山之一,也是现今保存较好的一座茶山,不仅村寨众多(包括曼庄、曼林、曼迁三个寨子,其中茶园面积最大且品质出众的当数曼林寨),而且种茶制茶历史悠久,明末清初时,当地村民就多以种茶为生。
这里茶园生态环境良好,茶树与林混生。原始、自然,又少有人为干预的生长环境,使古茶树在此野蛮生长,长势遒劲。
2.蛮砖茶的口感特点
以蛮砖古茶山优质茶箐为原料制成的春茶,汤色黄绿清亮;干茶条索肥硕油亮,白毫满披;
茶滋味鲜爽馥郁,甜润沁心,带清雅花香,苦弱涩轻属秒化型,喉韵通透带清凉感;
汤质顺滑饱满,油润厚实,泡至数十泡之后,茶味依旧甘甜,且能感受到明显的冰糖甜韵。
3. 蛮砖茶和其它易武茶的区别
易武茶,茶叶香气高扬、水路细腻柔润,茶叶整体风格偏柔和,“香扬水柔”便是对其茶叶口感特点的最好概括。
与之形成鲜明对比的是,蛮砖茶其茶味更具浓酽风味。茶汤入口细腻润滑,甜醇润口;新茶时期的茶香以花香为主,尽管前段品饮过程中,茶汤中会稍带苦底,不过化得很快,生津回甘绵润持久,突出的山野气韵、浓郁饱满且带有油润感的汤感等都使得蛮砖茶更具辨识度。
另外,通过前面的介绍,茶友们不难发现蛮砖茶的干茶色泽更为黑亮肥大(具有易武绿芽茶茶梗细长的共性),茶友们可通过以上口感特点来加以区分。
作者:简抒
图片来源:荣瑞祥
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