什么是茶垢？

茶垢，是指茶具内壁的垢物，因长期容放茶水淤积而成。茶具使用后若不及时清洗或清洗不当都有可能产生茶垢，特别是紫砂壶，因为其材质疏松，所以更易积聚茶垢。

一些比较久的茶壶常常形成了一层厚厚的茶垢，在茶文化中也被称作“茶山”。许多茶壶也因“茶山”的存在而使其收藏价值倍增，认为其能达到“无茶也有三分香”的效果。

茶垢是如何产生的？

我们都知道茶叶中有许多化学物质，其中鞣质就和茶垢的形成息息相关。鞣质的化学性质很不稳定，在空气中易发生氧化反应，因而产生一种叫做鞣酐的化合物。由于鞣酐难溶于水，从茶叶中沉淀出来后就易吸附在茶具内壁，久而久之就会形成一层茶锈。茶叶中的茶多酚和茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应就会产生茶垢。

茶垢中含有有害物质？还可能会致癌？

有人认为茶垢中会有含有镉、铅、汞、砷等重金属物质，会对人体健康造成威胁，甚至有可能致癌。这是真的吗？

茶垢中确实含有茶多酚与金属元素形成的化合物，如钙、镁等，但是否含有重金属化合物，则取决于茶叶的质量和泡茶用水的质量。虽然如此，茶具产生的茶垢也要及时清理，茶垢的堆积既会影响紫砂壶的透气性，也容易滋生细菌。

沉积已久的茶垢清理起来往往很麻烦，有没有什么妙招呢？让我们一起来看看吧！

1.挤少量牙膏，均匀涂在茶具上，静置一会后再用清水冲洗。

2.用加热过的米醋或小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗。

3. 将白醋倒入待清理的茶具中，让白醋充分浸泡茶垢，一段时间后再进行清洗。

4.将少量食盐倒入茶具，再用牙刷或手稍用力刷洗，最后用清水洗净即可。

5.将土豆皮放入茶具中，再倒入开水泡一会，再进行清洗，就会轻易很多。这是因为在高温状态下，淀粉会形成具有吸附性的胶体，能够有效去除茶垢。

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