喝过茶叶的朋友们的知道隔夜的茶水不能喝，但是也有一些人认为普洱茶例外，隔夜的是可以喝的，那到底过夜的普洱茶还能喝吗？

众所周知，普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素茶均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然的隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜茶能喝，但是是在一定条件下，首先就是不能隔的时间太长，如果已经超过24小时的普洱茶，水已经变质就不能喝了。

一般来说，隔夜的茶不能喝主要的原因是茶汤里面容易滋生细菌，而对茶叶本身是不太会受影响的，所以只要做好防护不让细菌增生的话隔夜的茶水也可以喝的。