西湖龙井，扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶；千岛玉叶，茶形扁平挺直、绿翠露毫、芽壮显毫；天目青顶，茶形形似兰花、叶质肥厚、色泽绿润；九曲红梅，茶形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，色泽乌润；鸠坑毛尖，茶形紧结、硕壮挺直、色泽嫩绿、白毫显露。

1、西湖龙井

西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山一带，茶形扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛，冲泡后汤色嫩绿明亮、滋味清爽浓醇、叶底嫩绿完整。

2、千岛玉叶

千岛玉叶产于浙江省杭州市淳安县青溪一带，茶形扁平挺直、绿翠露毫、芽壮显毫、翠绿嫩黄，冲泡后香气清高、内质清香持久、汤色黄绿明亮、叶底嫩绿成朵、滋味醇厚鲜爽。

3、天目青顶

天目青顶产于浙江省杭州市临安区一带，茶形形似兰花、叶质肥厚、色泽绿润，冲泡后汤色清澈明净、芽叶匀齐成朵、滋味鲜醇爽口、清香持久。

4、九曲红梅

九曲红梅产于浙江省杭州市西湖区一带，茶形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛，色泽乌润，冲泡后汤色鲜亮、叶底红艳成朵、香气芬馥。

5、鸠坑毛尖

鸠坑毛尖浙江省杭州市淳安县鸠坑源一带，茶形紧结、硕壮挺直、色泽嫩绿、白毫显露，冲泡后芽叶肥壮魁梧、色泽黄绿明亮、银毫长而特显、茶汤清澈完整、滋味鲜浓。