来挑战「茶人高考」广西六堡茶卷:您能拿多少分,能否顺利毕业?

作者:六堡茶微刊 时间:2022-09-01 阅读:652

2020年高考,1071万考生正经历人生中最重要的一场“不看脸”的竞争,曾经寒窗苦读,只为搏一个无怨无悔。


来挑战「茶人高考」广西六堡茶卷:您能拿多少分,能否顺利毕业?


图片来源于《人民日报》


对于茶人来说,在茶的知识海洋面前,人的认知是有限的,没人敢轻易说自己懂茶。学茶、懂茶其实是一个漫长的过程,我们需要多一些交流,多一些思想上的碰撞,才能学到更多茶的知识。


来挑战「茶人高考」广西六堡茶卷:您能拿多少分,能否顺利毕业?


下面是一份由六堡茶微刊自己选题编辑整理的一份“高考卷”,题目难度有深有浅,希望各位茶友们发挥你们的聪明才智,考一考自己对六堡茶的认识程度。爱茶的你也来一场茶人考试过过瘾吧!看你能拿到多少分,能否顺利毕业呢?最后的问答题可以在留言处回答噢!


一、选择题


1.六堡茶产品是在哪一年首次获得中国(广州)国际茶业博览会的黑茶类金奖?


A、2005年; B、2006年; C、2007年;


2.以下选项中六堡茶初制加工基本工艺流程正确的是哪一项?


A、杀青-初揉-复揉-干燥-堆焖;


B、堆焖-杀青-初揉-干燥-复揉;


C、杀青-初揉-堆焖-复揉-干燥;


3.以下所有地方均属六堡茶西北产区的选项是哪一项?


A、塘坪,理冲,普旺,首溪;


B、四柳,理冲,塘坪,山坪;


C、山坪,四柳,首溪,大中;


4.以下关于“桂青茶”的说法正确的是哪一项?


A、原种六堡茶茶树的品种名称就是叫做“桂青种”,并以此制作的六堡茶为上品;


B、为了能把用桂青种制作的六堡茶更好的推广出去,专家将六堡茶命名为桂青茶;


C、是一种被香港茶商用制作渥堆发酵茶的原料生产六堡茶的一种烘青绿茶;


5.以下哪个选项是最新的三鹤牌六堡茶的商标?


来挑战「茶人高考」广西六堡茶卷:您能拿多少分,能否顺利毕业?


6.国家标准《黑茶 第四部分:六堡茶》是什么时候开始实施的?


A、2009年6月30日;


B、2014年6月1日;


C、2017年1月1日;


7.谁在2014年获得“六堡茶制作技艺国家级非物质文化遗产传承人”称号?


A、韦洁群; B、石濡菲; C、彭庆中;


8.梧州六堡茶以下牌子里,哪家不是做传统工艺六堡茶的?


A、苍松; B、濡菲; C、三鹤;


9.一下哪项对老茶婆的描述是正确的?


A、春末、夏天、秋初时采制的中等嫩度的茶;


B、时值农忙,采摘时将芽、中叶、粗老叶一起摘,揉捻也在一起的茶;


C、于秋冬之际采摘当年老叶或来年老叶,采用蒸汽杀青后的茶;



10.若按理化指标分等级,符合特级至一级六堡茶的标准是?


A、含梗≤3.0%,水浸出物(干态))≥33.5%;


B、含梗≤6.5%,水浸出物(干态))≥30.0%;


C、含梗≤3.5%,水浸出物(干态))≥30.5%;


11.以下哪个选项是六堡茶在20世纪80年代前不曾出口过的国家?


A、马来西亚; B、日本; C、蒙古国;


12.中茶牌曾在过去多次更换过名字,请问以下哪个名字是中茶不曾用过的?


A、多特利; B、西江牌; C、老八中;


13.下列对槟榔香的描述不正确的是?


A、槟榔香一定要在茶叶经过多次冲泡后,槟榔香才会逐渐显现出来;、


B、不是所有的六堡茶都有槟榔香;


C、有槟榔味生香的六堡茶,合适的存放,会转化为熟香;


14.适宜冲泡六堡茶老茶的水温是多少度?


A、90度; B、 95度; C、100度;


15.当年的船工中流传有一首“滩路歌”,唱的就是六堡茶=船古道湾多礁多,浪急暗涌,人们很艰难地通过茶船古道,将六堡茶一点点送出来。但因为量少,人们总是会聚集在一个地方来卖六堡茶,这个地方后来就成了茶船古道的起始点,这个地方是哪里?


A、梨埠; B、合口; C、木双;


16.下列对金花描述正确的一项是?


A、 没有金花的六堡茶就不是好的六堡茶;


B、有金花的六堡茶的洗茶时间要比普通的六堡茶的洗茶时间要就一些;


C、 金花是一种冠突散囊菌产生的金黄色的闭囊壳;


17.以下哪种容器不适合用来长期存放六堡茶?


A、 锡罐,玻璃罐;


B、瓷瓮,陶瓮;


C、竹器木器藤编;


18.六堡茶属于什么茶类?


A、红茶类; B、黑茶类; C、乌龙茶类;


19.六堡茶紫芽茶的茶叶呈紫色是因为哪一种物质含量较高所致?


A、 叶绿素; B、花青素; C、茶红素;


20.以下哪种壶,最适合煮六堡茶?


A、 铁壶 : B、坭兴陶壶; C、不锈钢壶;


二、问答题


1.安化黑茶中有千两茶,普洱茶中有七子饼,那么,六堡茶常见的形态又有哪些呢?


2.六堡茶为什么会越陈越香?


3.六堡茶有收藏价值吗?


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