连日来持续高温，面对“大烤”，你有没有想到家里的茶叶是否存储得当？茶叶的储存关键是防高温、防潮、密封、避光、防异味。若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。

夏天存茶有哪些讲究呢？不同的茶类因其加工工艺不同，储存的方式也有所不同：

绿 茶

绿茶特点是鲜和绿，容易变色或者氧化，像龙井、碧螺春这类娇贵的绿茶最好密封放冰箱，温度在5℃左右最好。

黄 茶

黄茶没有绿茶那么容易变质，但发酵程度较低，茶叶较嫩，在夏天也要注意密封保存，应放在阴凉处或冰箱里，宜控制温度10℃以下、相对湿度50%以下。

乌龙茶

乌龙茶也注重香气，存储的时候要注意尽量别让香气散发。装罐的时候须密封，尽量不要留出太多空间。对于文火烘干的乌龙茶，如清香型的铁观音的贮存，宜控制温度10℃以下。

红 茶

滇红、英德红茶、正山小种等红茶注重香气，讲究密封性，如在夏天存储，密封性不好，独有的香味很容易消失。这类发酵类茶叶不需要放冰箱，每次取完要封好袋子，放入锡罐、铁罐内储存。

白 茶

白茶比较耐存储，且会随着存储时间逐渐陈化，其在民间有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。所以，白茶不需要低温冷藏，常温防异味存储即可。

黑 茶

黑茶尤其是普洱这种后发酵茶，不宜放到冰箱冷藏。最好于通风干燥、无异味的避光环境储存，紫砂或者建水紫陶茶叶罐透气性较好，适宜用来存放普洱茶，但在广州的梅雨天气仍需注意防潮。

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