■文｜小小发酵师 图片来源于网络

“茶气”者，不知何方神圣也，看不见摸不着闻不到，感受起来也够呛，全凭体会和升华，不知茶气，乃是你悟性差，慧根不到，缘分未来，需得修炼体会，方能感悟一二。

于是，一日当我喝普洱喝的手心发汗，后背发热，脑门冒汗时，顿觉茶气通贯全身，每个毛孔无不贴切，向外打开，忽觉心中一激灵，原来这就是茶气，瞬间甚为激动，左右观览，大家无不如是，个个犹如汗蒸桑拿，于是宣布鄙人终于探索到了茶气，不料一声巨吼，师兄一声臭骂：衰仔，水温高了，夏天了，茶气你个头啊！

又一日，喝到所谓班章，霸气回甘，苦涩极浓，惨绝人寰，十几泡而而，眼神迷离，脑袋晕晕，俨然得道成仙而腾云降雾，似羽化成仙，飞临天庭，约摸飞天恐高，有恶心之感，但浑身美妙至极，正待飞升，死党狠狠踢了一脚：不吃早点，喝这么浓的茶，找死啊！

再一日，偶遇神仙，约我喝一陈年老茶，汤色酒红透亮，药香十足，汤薄顺滑，喉咙舒适，直达丹田，肚中甚觉热气袅袅，直抵喉咙，一股真气在经脉横行，喷涌出口，神仙在一旁挤眉弄眼，茶气足不足，足不足？

足鬼啊，我打嗝呢！

茶气，你到底在那里？

有人说茶气是茶叶内含物活性的见证，茶气足则内含物活性强；也有大咖信誓旦旦，茶气是品质、滋味的升华，以及对人对茶汤的体感，反应，茶气足则品质佳；更有意见领袖放话：茶气就是茶韵，是茶叶与水相遇后激发出的气韵，升华出的氤氲，然后反作用于人体，给人带来的愉悦的感受！

分歧如此，各执己见，不如没有，不如不提！

茶气，稍具科学思维的人都知道，不可证伪，不可证实，你无法证明它是真的，也无法证明它是假的，真真假假，假假真真，犹如皇帝的新装，谁也不想让人说自己笨、蠢，看不到那件衣服，就如没慧根感受不到茶气，这当真是扯淡，一个无法被反复验证，业内达不成共识的说法，除了造成认识混乱外，要他何用？

不过中国人一向是宁可信其有，不可信其无，所以神神鬼鬼一向很有市场，冤假错案大行其道，从来不知什么无罪推定，疑罪从无，即不可证实，不可证伪的事情应是选择不予采信和不予置理，而是先入为主，选择相信，进而寻求各种合理的解释，于是缪误就开始了！

这就是茶气的产生缘由，你还相信吗？

作者简介：小小发酵师，中立客观的普洱茶界观察人，资深评论员；大益行情网特约市场行情分析师，擅长发酵工艺和技术的研究与改进外，更专注于普洱茶产业、市场的动向和发展！