先说说什么是黑茶，黑茶在中国六大茶类中，过去是属于比较粗的茶，这个是因为黑茶过去属于边销茶，由于黑茶能够久放不坏，适宜长途运输，而且多数是压饼或者成块，便于运输或者存放，在几百年的茶马古道上成为重要的角色。

黑茶能够成为高寒地区和少数民族地区“宁可三日无肉不可一日无茶”并不是黑茶仅仅可以长期保存这个原因，而在于黑茶的内含物质适宜边民的身体需要，高寒地区和少数民族的人喜食牛羊肉和以牛奶和羊奶，非常容易罹患高血压，高血糖和高血脂，而这些人长期喝黑茶，有效解决了这些问题，同时黑茶还有维生素和矿物质也解决了少数民族维生素不足的问题。

黑茶中特别好的是金花，学名冠突散囊菌，是有益菌，可以很好的调理肠胃，清除自由基对人体的过度氧化，可以有很好的养生效果。

黑茶属于后发酵茶，不仅耐放，而且在存放过程中有益菌不断转化，让茶更加醇厚甘甜，老茶陈香突出，甘甜顺滑。

那么用什么茶具泡黑茶最好呢？我认为用粗陶或者紫砂壶最为理想，紫砂壶为双气孔，可以很好的保存茶汤原味，让茶汤更加醇厚，而且不容易变质。

黑茶不仅可以用紫砂壶冲泡，而且更应该沸水冲泡，这样的茶汤才会把茶叶的香气冲出来，特别是老黑茶，冲泡之后还可以用电陶炉放置紫砂壶或者陶壶，玻璃壶煮着喝，陈香味功能，滋味更好。