在六堡聚上一期发布的文章《「在线课堂」新手如何选购六堡茶(基础篇)》中,我们和大家分享了一些选购六堡茶的方法,下面,六堡聚教你如何买到自己心仪的六堡好茶。
年份,不是唯一指标
记住,年份要建立在品质的基础上。意味着要从原料、工艺和仓储这几大方面去辨别。那么,好的六堡茶其标准有哪些?详见「干货」好的六堡茶要符合哪几个标准。
由于六堡茶具有“耐于久藏,越陈越佳”的特点,六堡老茶在市场上很受欢迎,并逐渐形成“存新茶,喝老茶”的趋势,而在六堡茶茶圈,老六堡越来越稀有,整体价格也比新茶高许多。这样一来,要买到品质好的六堡老茶,就要学会辨别了,不能只看包装或只听商家的口里的“日期”来判断茶叶的年份。
学会看懂六堡茶的“日期”
很多茶友在购买六堡茶的时候会发现,大部分六堡茶产品的包装上会写上两个日期,有“陈化起始日期”&“生产日期”、有“生产日期”&“包装日期”、还有“陈化日期”&“包装日期”等。那为什么六堡茶的包装会出现两个日期的组合呢?「干货」弄懂六堡茶的陈化日期和生产日期(涨知识)
学会看六堡茶的“编号”
虽然《六堡茶产品批号编码规范》标准,已于2018年1月30日实施但在之前生产的六堡茶,其编号都代表了什么含义?六堡聚在文章「干货」六堡茶编号真的只能死记硬背吗?!中梳理了部分厂家常用的编号(唛号)规律吧。
如中茶六堡茶5118,表示:2005年开始陈化,一级茶,第18编号。
如三鹤六堡茶2601,表示:二级茶,2006年开始陈化,第一批次。
分辨六堡茶新茶和老茶
新茶略带一些工艺的气息,如堆味、水气,口感相对鲜爽刺激;中期茶经过一定时间的陈化,既有新茶的鲜活度,又初现老茶的陈韵,茶性逐渐趋于稳定,有些表现也挺不错了,尚有一定的转化空间;老茶经过较长时间如20年左右的稳步转化,茶叶品质已处在较理想阶段,口感温润醇和。如何分辨六堡茶新茶与老茶记住这几个要点,助你分辨老六堡茶
选择老茶还是新茶,都是要在亲自品尝过后,才能了解茶的转化,无需刻意追求老茶,只要是原料好、工艺好、仓储好,无论是新茶还是老茶都值得购买,根据个人口感藏新茶,品老茶,那样是最好的。