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周一，我们聊的是麻黑古树，它是易武地区出名比较早的了，也是老挝进入中国的重要驿站，据说现在已经是易武地区最富有的了，我们还是回顾一下麻黑古树茶。

麻黑古树茶：2000亩古茶园、年产25吨、瑶族为主、5泡后达到高品质、乔木为主、麻黑老寨和落水洞品质较好。

今天周三，我们来聊聊正气塘古树，来到美丽的临沧勐库镇，听听这个名字“正气塘”，就叫让人精神抖擞。

我们还是按照我们的规矩，3个大方面，6个小方面：正气塘的地理和人文、正气塘的古树和品鉴、正气塘的价格和变化。

第一、正气塘的地理和人文

1、从地理上看，

正气塘位于临沧市双江县勐库镇那赛村，那赛有三个比较有名的古树茶寨子：小村、大寨和正气塘，今天要重点说的是正气塘。正气塘距离那赛村委会5公里，距离勐库镇25公里，道路比较好走了，现在茶叶出名了，茶商去得也多了。

正气塘的北边就是小村，旁边还有一个水库，李学海支书还带我们去吃过鱼，好像叫什么江河水库，风景很美，跟冰岛湖有得一比。

这一片的知名茶山也比较多，再向北就是那焦和坝糯，向西边是邦读。都在一起，每个地方相距也就10多公里，跟布朗山很像，适合跑茶山。

正气塘，有耕地339亩，海拔1,900米，年平均气温22℃，年降水量200毫米，降水量相对要低一些。

2、从人文上看，

正气塘从名字上来看就知道是后来改的，大家看看周边的寨子就知道了，什么坝糯、那焦、邦读，都是少数民族的名字。

正气塘有40多户，200人左右，正气塘原先叫章气塘，以前是典型的拉祜族寨子，传说村里的水井里有一条黑色的巨蟒，一到电闪雷鸣的时候，巨蟒就出来口吐黑雾，造成这个地方到处是章气，所以叫章气塘。

后来，本地的将领彭琨，为了压制拉祜族的起义，把部队驻扎在这里，觉得不吉利，就改名叫正气塘，也是为了树立其行正道的旗帜，所以后来的正气塘大多是汉族了。

这里要说一下拉祜族，我们之前讲过拉祜族和哈尼族都是古代羌族的后裔，是从川西地区迁入云南的，并且拉祜族的服饰也有明显的游牧民族的影子。

拉祜族的信仰是创世女神：厄莎。拉祜族的传说中，厄莎创造了这个世界。

首先，厄莎创造了金银铜铁四根柱子和四条大鱼，让四条大鱼背着四根柱子把天地分开，用自己的左眼做太阳、用右眼做月亮，然后，她又种了一颗葫芦，让小动物在葫芦上啄出两个洞，两个洞里走出了两个人，一个男人和一个女人，从此开始繁衍后代。

所以，拉祜族觉得葫芦是可以跟神明沟通的媒介。

其实，云南有很多少数民族的文化是非常有意思的：唱歌、打跳、传说，建筑等等。

第二、正气塘的古树和品鉴

1、从古茶园上看，

正气塘号称“小冰岛”，当地茶农有句顺口溜：“昔年瘴气塘，而今冰岛香；前人栽古树，后辈饮茶汤，但令无剪伐，世世福绵长！”。

古树树龄大概200年左右，面积50亩左右，年产大概1吨，比较少。

在90年代的时候台刈过，现在长势还好，村民们也意识到过度修剪的古树品质不好。

树型主要是“藤条”，这一带都是藤条为主，那焦、坝糯等等都是藤条。

2、从品鉴上看，

其香甜度的确很好，并且东半山的茶气又要重一些，只是整体的平衡略差，还有就是不是太耐泡，5泡左右达到最佳口感，整体15-20泡左右。

1）条索上看：色泽乌润油亮，芽头多且饱满。

2）口感上看：鲜爽度极佳，苦涩感强，但醇度不够，苦化开的速度也还好。

3）汤色上看：前面5泡是黄绿色，后面就深很多。

4）叶底上看：不粘手，有果香味。

3、从数据上看，

从数据上看，正气塘的游离氨基酸极高，远远高于其他茶，但是其儿茶素也非常高，是一款优点明显，缺点也明显的茶。

还证明一点，不是单个指标越高越好，而是要综合来看。整体上，还是冰岛老寨和老班章的协调感更好，不过，正气塘的特点鲜明，性价比也不错。

1）水浸出物，可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重越耐泡。

2）咖啡碱，可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。

3）酯型儿茶素，可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。

这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。

这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。

所以，这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。

4）游离氨基酸，是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，就是由它的含量决定的。

所以，这四类物质的相互作用，带来了普洱茶口感的层次感，也带来了千变万化的普洱茶。

所谓好的茶叶就是这四个指标中有些指标比较有特点。所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。

第三、正气塘的价格和变化

价格就不多说了，只是强调一点，这是跟茶农的收购价格，不是渠道价格。性价比大家自己看吧。

第四、茶友的福利

看到这里的茶友，一定是热爱古树，也认可老闪的朋友，感谢大家一直以来的支持。为了感谢大家，老闪特意拿出10份茶样，免费送给大家品尝。（仅限今日）

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