黑豆茶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等能清除体内自由基，增加肠胃蠕动，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春体态的目的。
一、黑豆茶怎么做
1、抓一把黑豆放在锅里，来回翻炒，直到有白色缝隙出现为止。
2、把炒好的黑豆放进茶壶里、盖盖子焖5分钟。如果没有时间炒的话，把黑豆放进锅里煮10分钟也可以。
3、焖好5分钟就完成黑豆茶了。把泡好的黑豆，第二天煮粥时放到粥里粥会有别有一番风味，回收利用资源不能浪费。
二、黑豆茶的功效与作用
1、美容养颜
黑豆茶中含有丰富的花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
2、降低胆固醇
黑豆茶中内含的植物性固醇，可与其他食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中叁醯甘油酯的浓度。
3、减肥消水肿
黑豆茶中所含的异黄酮很强的抗氧化作用，可以减少斑点和皱纹，比保养品还有效。异黄酮还能够促进肠道运动，有效地减少水肿和便秘现象，排出体内废物，对减重和美容是有科学上很好的证据的。
4、养阴补肾
黑豆茶的补肾功效集中体现在治疗肾虚阴亏和肾气不足两方面，黑豆入肾还可以治疗肾气亏虚造成的头晕目眩、须发早白等。有些人年纪轻轻头发却隐约泛白，这多是肾气不足，肾主毛发，以黑补黑，所以吃黑豆有补虚乌发的作用。
5、瘦身饮料
丰富的纤维素、维他命、异黄酮及花青素等，可作美颜瘦身饮料。
6、防止脱发，秃顶。
黑豆茶适合学生及办公室白领用眼疲劳者、发质枯黄，无光，干燥、肤色发黄，暗哑无光的人群。同时黑豆性平，味甘，入脾、肾经，与补肾生血，利水的黑豆合用，具有养阴补血，敛汗安神的功效。
