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又到周日了，终于可以闲下来做点自己喜欢做的事，天气好可以陪着家人去户外玩一下；天气不好也可以宅家做点吃的喝的，犒劳一下自己和家人。如果你有孩子，去街上估计对奶茶是没有抵抗力的，但那些奶茶真的低糖低脂吗？（网上这种宣传报道太多了）你敢给孩子经常喝吗？估计是不敢的，那孩子如果闹着要喝怎么办？其实奶茶完全可以自己做，而且更便宜更好喝。之前分享过泡奶茶的做法，今天来分享煮奶茶的简易做法。

先分享一下成果图，是不是跟奶茶店的没什么两样?

材料准备

虽然是简易煮奶茶，但材料有所要求。第一是水，我用的是天然水，最好用矿泉水，这样奶茶会更甜滑。其次是奶，因为在小卖部找不到雀巢品牌的纯奶，所以我买了一盒伊利纯牛奶，如果想奶香更浓就要买雀巢品牌的。如果不想脂肪堆积过多，还可以用脱脂牛奶，一般去超市都买得到。

最后也是最重要的就是基底茶，奶茶要做出又醇又香的味道，茶的选择很关键。我选择了云南滇红，因为是大叶种，所以内含物更丰富，而煮饮法也适合用这种大叶，因为内含物不易浸出。如果是泡饮法，我会建议你选择小叶种或袋泡茶，之前有做过对比（红茶奶茶）。

材料使用表

水：500ml（2元）

牛奶：250ml（3.5元）

茶：8g（10元）

材料准备就绪，那就开煮吧～

煮水、放茶

水放入锅中，等水出现初沸（小气泡）时就可以将茶叶全部放入，然后让水煮到全沸（大泡泡），关小火煮一分钟。

放奶

将奶全部倒入锅中，用汤匙将奶和茶搅拌均匀。然后开大火，这时奶茶会冒出来，一定要马上开小火，切忌茶汤冒出锅外，然后小火继续煮一分钟。

调味、过滤

因为煮过的滇红会略涩，所以一定要放点糖或蜂蜜调味，甜度就完全看你个人喜好了。搅拌均匀，再等半分钟，奶香已经扑鼻，就可以出锅过滤了。

成品

一杯醇香扑鼻的奶茶就做完了，滋味是滇红的醇味中带着奶香，顺滑香甜，茶味更突出。如果想奶味更足，可以在之前增加奶的比例，减少水的比例。

煮奶茶也会比泡奶茶滋味会更滑，这是因为茶和奶结合得更紧密了。

奶茶做完了，如果加入珍珠之类的配料，那滋味可以说不输奶茶店的，但我们算算成本，一共为15.5元，是不是现在市场上一杯最低端奶茶的价格?但品质和健康差了多少呢，我想你自己会衡量的。

今天的煮奶茶教程希望对你有用！关注我，喝茶路上对你真的有用~

你知道如何泡不同红茶吗？ 下期告诉你~

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