奶茶这么煮好喝几十倍!简单得很,周末为家人做一杯

作者:赫赫有茗 时间:2022-08-30 阅读:906

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又到周日了,终于可以闲下来做点自己喜欢做的事,天气好可以陪着家人去户外玩一下;天气不好也可以宅家做点吃的喝的,犒劳一下自己和家人。如果你有孩子,去街上估计对奶茶是没有抵抗力的,但那些奶茶真的低糖低脂吗?(网上这种宣传报道太多了)你敢给孩子经常喝吗?估计是不敢的,那孩子如果闹着要喝怎么办?其实奶茶完全可以自己做,而且更便宜更好喝。之前分享过泡奶茶的做法,今天来分享煮奶茶的简易做法。


先分享一下成果图,是不是跟奶茶店的没什么两样?


奶茶这么煮好喝几十倍!简单得很,周末为家人做一杯


材料准备


虽然是简易煮奶茶,但材料有所要求。第一是水,我用的是天然水,最好用矿泉水,这样奶茶会更甜滑。其次是奶,因为在小卖部找不到雀巢品牌的纯奶,所以我买了一盒伊利纯牛奶,如果想奶香更浓就要买雀巢品牌的。如果不想脂肪堆积过多,还可以用脱脂牛奶,一般去超市都买得到。


奶茶这么煮好喝几十倍!简单得很,周末为家人做一杯


最后也是最重要的就是基底茶,奶茶要做出又醇又香的味道,茶的选择很关键。我选择了云南滇红,因为是大叶种,所以内含物更丰富,而煮饮法也适合用这种大叶,因为内含物不易浸出。如果是泡饮法,我会建议你选择小叶种或袋泡茶,之前有做过对比(红茶奶茶)。


材料使用表


水:500ml(2元)


牛奶:250ml(3.5元)


茶:8g(10元)


材料准备就绪,那就开煮吧~


煮水、放茶


奶茶这么煮好喝几十倍!简单得很,周末为家人做一杯


水放入锅中,等水出现初沸(小气泡)时就可以将茶叶全部放入,然后让水煮到全沸(大泡泡),关小火煮一分钟。


放奶


奶茶这么煮好喝几十倍!简单得很,周末为家人做一杯


将奶全部倒入锅中,用汤匙将奶和茶搅拌均匀。然后开大火,这时奶茶会冒出来,一定要马上开小火,切忌茶汤冒出锅外,然后小火继续煮一分钟。


调味、过滤


奶茶这么煮好喝几十倍!简单得很,周末为家人做一杯


因为煮过的滇红会略涩,所以一定要放点糖或蜂蜜调味,甜度就完全看你个人喜好了。搅拌均匀,再等半分钟,奶香已经扑鼻,就可以出锅过滤了。


奶茶这么煮好喝几十倍!简单得很,周末为家人做一杯


成品


奶茶这么煮好喝几十倍!简单得很,周末为家人做一杯


一杯醇香扑鼻的奶茶就做完了,滋味是滇红的醇味中带着奶香,顺滑香甜,茶味更突出。如果想奶味更足,可以在之前增加奶的比例,减少水的比例。


煮奶茶也会比泡奶茶滋味会更滑,这是因为茶和奶结合得更紧密了。


奶茶这么煮好喝几十倍!简单得很,周末为家人做一杯


奶茶做完了,如果加入珍珠之类的配料,那滋味可以说不输奶茶店的,但我们算算成本,一共为15.5元,是不是现在市场上一杯最低端奶茶的价格?但品质和健康差了多少呢,我想你自己会衡量的。


今天的煮奶茶教程希望对你有用!关注我,喝茶路上对你真的有用~


你知道如何泡不同红茶吗? 下期告诉你~


☞围观往期精彩内容:


泡茶用什么水最好?四款常用水泡茶测评,结果吓我一跳


白茶闷多久更好喝?白大师闷茶壶亲测,这个时间更好喝


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