炎炎夏日，燥热难耐，饮乌龙茶时已经感觉热难入口，此时何不尝试一下冷泡茶，既解茶瘾，又消暑气，实为夏日饮茶新风尚。

传统饮茶方式，多热饮，即便是追求鲜爽的绿茶，也多数以85℃水冲泡，有些口重的茶友也会选择用沸水冲泡绿茶。而夏天大家多急于冷水解暑，今天向大家介绍的冷泡茶方式很好地契合了此间炎炎夏日。

一.什么是冷泡茶？

冷泡茶是指用冷水冲泡茶叶或温水冲泡后再加水稀释后冷藏的茶品，有别于传统热泡，一方面适于夏日饮用，另一方面也便于携带。

二.冲泡方式

一般可以以1:200的茶水比进行冲泡，将3g茶放入容量为600ml的便携玻璃水杯中，没有玻璃水杯也可使用矿泉水瓶，摇匀后放置于冰箱中冷藏4-8小时。也可以先用60摄氏度的温水在壶中冲泡后滤出茶叶，将茶水倒入水杯中，同样置于冰箱4-8小时，冷藏至冰凉即可饮用。

三.适合冷泡的茶叶类型

茶叶可以选择绿茶或者发酵程度比较轻的乌龙茶。

四.冷泡茶的特点

携带简便，消暑止渴

咖啡因在冷水中的溶解度低，可以减少茶水对胃肠道系统的刺激性，同时改善睡眠质量，当然过于冰冷的饮料对肠胃本身就有很强的刺激性，建议肠胃不好的茶友谨慎饮用。

儿茶素的溶解度低，茶叶的苦涩感有所减少，同时氨基酸和可溶性糖的相对溶解量有所提高，能够凸显出茶叶的鲜爽甜醇，这也是建议大家选择绿茶的原因。

适合燥热体质的茶友，同时也有降低尿酸的作用。

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