《千年藏茶》第104期

黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，距今已有1300多年的历史。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块，带您走进独一无二的藏茶世界，领略千年传承的不朽佳话。

腥肉之物非茶不消.mp32:58来自中国藏茶村

尽管英印茶商千方百计想占领藏茶市场，但始终未能取代以雅州为中心制造的藏茶，主要是因为印茶是产于热带的大叶茶，性热味苦涩，不禁熬煮无法适合藏民的饮茶习惯，而藏茶产于纬度较高常年云雾缭绕的雅州山区，性平且香味醇正禁煮耐熬，又有藏民上千年的饮用习惯。

更重要的是英国人在光绪十四年开始武装进攻西藏；光绪十六年强迫清廷签订不平等《中英会议印藏》条约；光绪十九年签订《中英印藏续约》；光绪三十年通过寻衅江孜武装占领拉萨，强迫西藏僧俗上层签订《拉萨条约》，其中有一条允许印茶在西藏销售的规定。

藏民非常反感，英国公司生产的藏茶强行入藏倾销，也是印茶在西藏销售不畅的一个原因。再有印茶用机器加工，茶叶容易吸收沾染机油气味严重影响饮用，藏民不能接受带有洋油气味的印茶。

藏茶用人工制作，工艺成熟火候独到，深度发酵通过一系列的复杂工艺过程后，生成了多种有益于人体健康的物质。对于生活在高原常年食用牛羊肉、乳酪等荤腥食物的藏民，具有强身健体，消食化滞、通便解腻等医疗作用，藏民既将藏茶作为每日不可缺少的饮品，又将其作为保健滋养身体的药物来使用。