茶书共读 |《茶树良种与栽培》

- 世界茶叶产区 -

茶树经人工栽培后，适应范围已远远超过原始生长地区。目前，世界茶树分布区域界线，北从北纬49°的外喀尔巴阡，南至南纬22°的纳塔尔，垂直分布从低于海平面到海拔2300m(印度尼西亚爪哇岛)范围内，且以北纬6°~32°茶树种植最为集中，产茶量亦最大。世界种茶国家有60个，其中亚洲20个、非洲20个、美洲12个、大洋洲3个、欧洲5个(表0-1)。

- 中国茶叶产区 -

我国是世界上最早发现和利用茶树的国家。我国茶树栽培历史悠久，距今已有3000多年，是世界上最古老的茶叶生产国。

1982年，全国茶叶区划研究协作组依据地域差异、产茶历史、品种分布、茶类 结构、生产特点，将全国茶区划分为四大茶区，即华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区。江南茶区在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括广东 和广西北部，福建中北部，安徽、江苏和湖北南部，以及湖南、江西和浙江等省， 是我国茶叶的主产区。

- 中国茶树栽培史 -

历史上，茶树栽培管理以明清技术最发达。在明代，至少在明代后期，茶树繁殖除了用茶籽直播外，有的地方还采用育苗移栽法，而清代则发明了用茶树枝条扦插和压条进行茶树无性繁殖。

中华人民共和国成立后，全国各地先后成立了一些茶学研究机构，相继开展了茶树器官形态、结构与生理功能，茶树生物学年龄变化，各器官的生长发育规律和 相关性、适生条件，茶树的光合、呼吸、营养、水分和抗性生理机制，茶树生态生理、激素生理，茶园土壤管理等研究，并取得了很大的发展。

全国各地通过大力推广和运用茶树良种、深耕肥土、合理密植、修剪培育、灌 溉施肥、耕作除草、防治病虫和合理采摘等科学种茶的技术措施，因地制宜地抓好 茶园的园地开垦、种苗应用、种植技术和种后管理，为茶园的高产优质奠定了良好的基础。

在湖南，汉代以前就开始产茶，已有2 、000多年的历史。盛弘之《荆州土地记》中就有南北朝时期“武陵七县通出茶”的记载。唐代，湖南的湘、资、沅、澧 四水流域均已产茶。

湖南在茶树栽培方面进行了大量的科学研究和推广工作：

(20世纪50年代)研究了茶树采种、育苗、播种、齐苗、定型修剪、分批多次采摘法、茶园 绿肥种植等，并以推广，保证了新建茶园的质量;

(60年代)研究推广了茶树早成园、持续高产稳产技术，氮、磷、钾肥的增产效应，茶园有机肥施用、灌溉、深耕 等技术，有力促进了茶树高产栽培工作的开展;

(70年代)进行了红壤茶园复合肥的肥 效试验、机采茶园的经济效益与机采茶树生育性状的研究;

(80年代)机采茶树栽培技术的研究达到了国内领先水平，“机采茶树栽培技术”获国家科技进步奖三等奖， 该成果在生产实践中取得了显著效益。

来源：湖南省茶叶研究所

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