茶席上的器物,往往是精心挑选、不容忽视的。
但茶巾是个例外,它极有可能被晾晒在一旁当了抹布,独占了一个文雅的名号。
其实,茶巾的优雅使用,足以体现喝茶人的涵养与修为,用对茶巾,是每一位茶人的必修课程。
就比如简单的如何折叠,如何使用,如何呈现茶席之美,都自有法度。
今天,就和大家分享几种常用的茶巾折叠方法。
茶巾无需拿起,
主动用茶具摩擦茶巾
喝茶时,不论是往公道杯里出汤,还是给客人倒茶,拿起和放下茶具时,很多茶人会主动把茶具放在茶巾上摩擦一下,以达到擦拭茶具的作用。
这种情况下,茶巾的折叠面可以稍大一些,方便擦拭。一般有这两种叠法:
将茶巾平铺在桌面,一边往三分之二处横折,折平后,再横折,反复两次即可,注意折口要往内收,不能外露。
像叠被子的第一步一样,以平行的两条折线,将茶巾分成两部分,然后两边对折。完毕后,将不漏出茶巾边缘的一面朝下,置于冲泡者身前即可。
这两种都是十分适用的叠法,适用于无需奉茶的场合,茶巾无需拿起,简单大方。
茶巾需拿起,
随主人擦拭灵活使用
需要给客人奉茶的场合,要将茶巾拿起来,擦拭茶具底部,再将茶巾放回桌面,茶巾随茶主人擦拭需要灵活使用。
上面两种叠法不太适用,需要将茶巾叠成更小巧的样子。
按照上面的第二种折法,到第三步时,不对折,接着将茶巾分成两部分,压平后,两边再对折。
若是茶巾偏大,用上面的方面折好后,茶巾还是比较大,不方便取用,还可以尝试六折。
先将茶巾分为四部分,把最两边的1/4部分向内折,再横向将其分为四部分往内折,最后对折压平即可,也是类似于叠被子的方法。
需要注意的是,不管何种叠法,摆放时,都需要将没有缝隙的完整一面朝向客人,另一面朝向自己。让客人看到最整齐的一面,是礼貌的体现。
除了得体的叠法,还要注意茶巾≠抹布,它的服务对象基本仅限于茶具,在使用时要注意“专巾专用”。
其次,使用过后的茶巾,基本上都会沾上茶汤、茶渍,从而容易滋生细菌,因此也要求我们及时、或至少定时清理,保持茶巾干净和整洁,时刻待命。
从一方素白,到茶渍斑斑,小小一块茶巾,看似很不起眼,但却是茶席上最不可忽略之物。
由小见大,由形入心,在看似毫不起眼的地方,也能够全心全意地对待,便能润养出生活的滋味与乐趣。