中国茶密码:茶是世界上最健康的饮料,不是之一

作者:茶业复兴 时间:2022-08-29 阅读:689

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中国茶密码:茶是世界上最健康的饮料,不是之一


2014年,我在上海见过罗军老师,人长得高大,帅气。他说话的时候,抬头纹路鼓起,或许,这意味着他思维缜密,周全。


中国茶密码:茶是世界上最健康的饮料,不是之一


我大约没有和罗军聊过天,只听他跟别人聊。跟他聊天的人有帅哥,有美女,前者如周重林,后者如某某,那妹子,我确实不知道名字,后来也没机会打听。但这并不意味着,我对罗军没有了解。所谓了解,是指我读过他写的书,比如《中国茶品鉴图典》、《图说中国茶》,如同看美人。罗军的书写,让我觉得这美人不仅形态美,还很有内涵。好吧,我说的这位美人,就是茶。


中国茶密码:茶是世界上最健康的饮料,不是之一


2016年4月,罗军老师的新书出来了。在茶业复兴的小伙伴中,我应该是最早读这本书的人。早些天,就看到茶友在朋友圈晒《中国茶密码》的照片,心就痒痒。今天,有个认真的读者又晒出了在书上划线的图片。我仔细看了划线的内容:茶是世界上最健康的饮料,不是之一。


中国茶密码:茶是世界上最健康的饮料,不是之一


这话说得自信。可是我们也知道,真正的自信,不是一个名词,一个口号,而是一种磨砺之后的积累,是一个过程,一种状态。这可以算作我读这本书的一个总体印象。罗军的文字让我们相信,这种对中国茶在当下的表述,是真正的自信。


中国茶密码:茶是世界上最健康的饮料,不是之一


《中国茶密码》分三大部分:茶香,书香,健康。


茶香是从一个简单的问题开始的:你会闻香吗?罗军说:茶最迷人的地方在于它的香气。茶香的感知分为两个部分,即气体部分和水汽部分。前者叫闻香,后者叫品香。罗军还认为:闻香的途径有两种,即鼻腔闻香和口腔闻香。


接下来,罗军从中西文明对照(茶系文明和酒系文明)的高度来谈茶。指向的是更本质的问题:茶香的形成。如果说,追问你是否会闻香还只是一般层面的认知的话,那么导向茶香的形成,就具有了理论的高度。罗军将茶香的形成归纳成三种,即品种香,地域香和工艺香。罗军定义和描述了它们,并通过解读“六大茶类”来完成分析论证。


中国茶密码:茶是世界上最健康的饮料,不是之一


在“茶香”这个部分,罗军也定义了什么是好茶:好茶要平衡和协调,这个道理与世间万事万物的法则相通。但我认为,罗军的高明之处不止于此,因为他又提出了一个市场角度的“好茶论”:百元斗香,千元比纯。到了这里,你会觉得,罗军不是仰望天空的,他是脚踏实地的。所以,我以为,罗军的“茶香”,是自信的“茶香”,是有指导价值的“茶香”。


书香这部分,说的是茶的起源,茶的演变,以及茶叶战争等等内容。回顾历史的意义在于对当下的认同和定位。所以,罗军认为:未来,茶叶的“战争”是争夺文化权,是美学驱动型的。国此,传播中国文化也可以很简单。让人们放下一切,从喝茶开始。


健康部分。是从现代科学理念的角度来说的。罗军认为茶的健康意义被低估了,还没有从传统的经验认知走向现代的科学认知。


在最后,罗军写到:“茶叶的核心审美因子,在东方表现为禅修人性,在国际上,表现为释放人性。”他进一步指出:“在我看来,茶具备三个层面的意义:最低层面,茶可以解渴;第二个层面,茶可以审美;第三个层面,茶具有强大的健康功效。茶有如此多的功能,恐怕再也找不到一种饮料可以超越它。所以,茶是世界上最健康的饮料,没有之一。”


至此,在文本逻辑上, 罗军为这本《中国茶密码》划上 了一个完美的句号。


中国茶密码:茶是世界上最健康的饮料,不是之一


总体上,我以为,《中国茶密码》的价值至少有以下三个层面:


第一,罗军是以一种自信的心态来写这本书的的,从文本的角度来说,他也完成了对这种自信的描述,并自成逻辑。


第二,罗军的描述是以一种科学理念为支撑的。这种科学理念,不仅来源于他的认知,也有坚实的实践基础。且看茶香这部分。这部分也是三大部分中占比最大的。


第三,罗军试图引导我们以一种与时俱进的态度来看待和实践茶。我以为,这显然是迫切的。我们期盼来一次关于茶的“文化转向”,这种转向,既是理念转向,也是实践转向。


中国茶密码:茶是世界上最健康的饮料,不是之一


如同我们做“茶业复兴”这个微刊一样,通过每一件小事的完成,,来实现我们的“知行合一”。而茶业复兴对每个中国人的意义也在于“知行合一“,从小事做起,总有一天,我们会看到这个行业的巨变,这种文化的新气象。


我想,在这些层面上,我是“了解”罗军的,是精神相通的。最后,特别说一下,这本书文字洗练,用图精当,描述茶的方式是我喜欢的。是为《中国茶密码》读后感 。


END


中国茶密码:茶是世界上最健康的饮料,不是之一


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中国茶密码:茶是世界上最健康的饮料,不是之一


《中国茶密码》


作者:罗军


出版社:生活·读书·新知三联书店


包装:平装


开本:16开


页数:251页


出版时间:2016-04-01


定价:49元


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