因为在降脂减肥，预防慢性疾病等方面，熟茶都有显著的作用，越来越多的人将熟茶做为日常饮品。

目前市场上熟茶产品琳琅满目，品质良莠不齐。如何选购熟茶，是很多刚接触熟茶的新手面临的问题，根据我多年普洱茶从业经验，建议从以下几个方面着手。

一，茶叶外观

1，熟茶散茶

熟茶散茶一般按等级划分为特级和一到十级共十一级，部分厂家还额外分出宫廷、礼茶、金芽等级别。

散熟茶外观基本要求是色泽褐红或棕红，条索紧结。

等级划分是以嫩度为基础的，嫩度越高，级别也越高，衡量嫩度的高低主要看3点，一是看芽头的多少，芽头多、显毫，嫩度高；二是看条索是否紧结、重实，越紧结、重实说明嫩度越高；三是看色泽和润度，嫩度高的色泽光滑油润，嫩度低的色泽干枯。优质熟茶散茶芽头显露金毫，外观褐红色（猪肝色），油润有光泽，条索紧结、重实。

2，熟茶紧压茶

对以熟茶散茶为原料蒸压成型的各种紧压茶（砖、饼、沱等），外观要求是：（1）外形平整端正，厚薄匀称，松紧适度；

（2）内外用料一致，如果有洒面(历史上就有的正常做法)，要求洒面茶分布均匀，不起层掉面，包心不外露；

（3）熟茶茶品正常色泽是黑褐、棕褐或红褐色。

二，香气

合格的熟茶香气纯正，没有霉味和异杂味。熟茶的陈香味是在发酵过程中，在微生物和酶的作用下形成的、由多种香气物质混合在一起所构成的综合香味。

有些熟茶具有一种令人感到舒服的气味，比如类似桂圆香、槟榔香、甜香或荷香等等。

好熟茶所具有的纯正香气，是由陈香味和以上所说的桂圆香等香气共同构成的。不好的熟茶会有霉味、酸味、馊味或其它异味。

三，汤色

熟茶汤色深红色为常，黄色、浅橙色或深暗发黑为不正常，茶汤浑浊不清或有漂浮物属品质低劣或异常。

优质熟茶汤色红浓明亮或红明亮，贮藏时间长的会更透亮一些。

四，滋味

好的熟茶茶汤入口顺滑不刺激，不挂舌头，滋味纯正醇和，有厚度，有甜度，没有明显的涩味，微苦或不苦。

五，叶底

叶底主要看嫩度、色泽、匀度。

嫩度好(等级高)的叶底芽头多，叶质柔软，有弹性，叶底油润。原料等级低的熟茶，叶底少芽或无芽头，不显亳，叶片粗大、硬脆，无弹性，无光泽。

叶底色泽褐红，颜色均匀，芽叶匀整，有韧性为好。

叶底颜色花杂不匀或发黑，叶底芽叶炭化或糟烂如泥、叶片泡不开都是熟茶品质不好的体现。