懂不懂茶,自己品才知道

作者:莲英说茶 时间:2022-08-29 阅读:595

懂不懂茶,自己品才知道


“宁可终身不饮酒,不可三餐无饮茶”。


茶文化在中国已经有几千年的历史,源远流长。


古语有曰:茗者八方皆好客


以茶会客,已经成为一部分人的一种习惯。


懂不懂茶,自己品才知道


现如今,人们的生活质量已经显著提高。人们对养生越来越重视。


三五知己齐聚一堂,若是酒量不行,朋友之间大多不会太过强求,友情至深的一般不会劝酒,反而会帮忙挡酒。


但是,如果不懂茶,可能会很辜负一位爱茶的朋友的一番美意。


懂不懂茶,应该如何界定?


莲英7岁开始采茶、做茶,以茶经商也有十余载。见过形形色色的茶友,不论是做茶的,卖茶的,买茶的,喝茶的,品茶的,还是刚刚接触茶的。


但是,对于一个人懂不懂茶,其实也很难断定!


懂不懂茶,自己品才知道


在莲英心目中有四类人,是“懂茶”的。


1、茶农、茶商


茶农、茶商以茶营生,茶叶最早经由他们的手进入到市场,再去到百姓的茶碗中。


他们从万千鲜茶叶中挑选出适合做茶的茶叶,再将鲜茶叶加工处理,精心包装,最后才送到消费者手中。


他们的眼中的茶,是茶米油盐酱醋茶里的“茶”,也是琴棋书画诗酒茶里的“茶”。茶叶的好坏,他们心如明镜。


茶农、茶商不可谓不懂茶!


懂不懂茶,自己品才知道


2、品茶师


品茶师需要有丰富的茶叶知识,灵敏的味觉、嗅觉和视觉。


品茶师品茶,能吃透茶叶市场行情,了解各地茶的品质,一个茶样经他们评定,马上能辨别出是山上的茶青,或是大田里的茶青,是新茶枞,还是老茶枞,色、香、味、形、韵、质等好在哪里,差在哪里,加工过程中哪个环节出现纰漏,都心中有数。


品茶师是一个近乎“茶神”的职业,熟知茶叶的“前世今生”,恨不得将茶叶放在显微镜底下剖析。


品茶师不可谓不懂茶!


懂不懂茶,自己品才知道


3、茶艺师


茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。


如果说品茶师能帮助人们辨别一款茶叶的好坏,那么,茶艺师的职能,应该是告诉人们如何将一款好茶泡好。


饮茶是物质上的生活需要,而茶文化是精神生活的享受。茶艺作为茶文化中最重要的一环,通过茶艺的推广,茶文化才能做到雅俗共赏。


茶艺师不可谓不懂茶!


懂不懂茶,自己品才知道


4、以茶修心、养生之人


以茶修心、养生之人,有时并不太在乎茶的优劣,他们也可能没有很丰富的茶叶知识。


很多时候,他们以一份恬淡雅静的心情在品茶。


他们有可能是白发苍苍、道骨仙风的长者,经历了人世万变、沧海桑田,已然臻致妙明真心。


品茶时,他们一杯香茗在手,观其色而知苍生万物,品其味而晓人世沉浮。


他们也可能是一处树荫底下,正在短暂休息,手捧一碗粗茶的劳动者。辛苦劳作,汗流浃背,口干舌燥的他们,用一碗粗茶消暑解渴,补充水分。


品茶时,他们一碗粗茶在手,坐看云卷云舒,享受习习凉风,短暂地休憩,心中无欲无求。


以茶修心、养生之人,举杯把盏之间,万物已了然于胸。


也许他们才最懂茶!


懂不懂茶,自己品才知道


爱茶的人经常说:品茶如品人生。也许,懂不懂茶,其实并不重要。重要的是品茶之时,我们在扮演人生的哪一个角色,需要我们给出这个角色对茶的评价。


懂不懂茶,自己品才知道!


|本文由【莲英说茶】原创


|首发于公众号:莲英说茶


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