一、普洱茶属于哪类茶?
人们常将普洱茶,当作一个茶类,它包含生茶、燕茶两大类。普洱茶的制作工艺和本质特点,与六大茶类并不相同,所以,普洱茶暂不属于六大茶类。
二、生普和熟普的区别在哪里?生普和熱普,所用的原料,都是晒青毛茶,由绿茶工艺制成。制成生普,还需精制,蒸压成型等。制成熟普,需要酒水、渥堆发酵、蒸压成型等,工艺和黑茶接近。
三、普洱茶的产区,在哪里?
普洱茶,作为地理标志产品,只产于云南境内,在地理保护标志划定的产区。
四、普洱茶的品质特点?
由于制作工艺不同,生普、熟普两者的品质特点,完全迥异。生普,滋味清鲜刺激、回甘强,花香、蜜香明显,汤色呈明黃色。熟普,滋味醇厚回甜、口感绵密,多带有陈香,汤色多呈红褐色。在正常存放下,它们的品质,皆会有所转化,年份越久,香气越发熟化,苦涩度下降,口感更醇和。
五、普洱茶该如何存放?
普洱茶存放,首先应遵循普适的存茶原则:环境清洁,无杂味、防潮、避光、维持稳定的温度与湿度;其次,注意通风。若存的是紧压茶,取茶的时候不乱撕包装,取茶完毕后,将纸包回原来的样子。若存的是散茶,可以将茶保存在陶罐、紫砂罐里面。