中国茶的历史源远流长,传说在神农时期就发现了茶的存在,且兴于唐,盛于宋,在唐代有关于记录茶的《茶经》、《采茶纪》、《茶述》等,到宋代茶更于兴盛,斗茶比比皆是,“茶百戏”也是由此而来。
如今茶在我国还一直盛行着,深受大众的喜爱,且茶被分为六大类,分别是绿茶、红茶、白茶、青茶、黑茶、黄茶,虽然有如此多茶种,但有一些却深受茶友的喜爱,对茶进行排名,“四大名茶”应运而生,都有哪些名茶呢?
1.安溪铁观音
它是我国乌龙茶的四大代表之一,主要产自福建泉州安溪县,铁观音具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点,属于半发酵茶,有特殊香味,闻起来要比普通绿茶香,且更加浓郁清爽,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,那滋味醇厚又甘鲜,也难怪能占据茶友心中的一席之地。
2.洞庭碧螺春
洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区,因有条索纤细、满身披毫、卷曲成螺、色泽鲜润、银绿隐翠等特点而得其名,冲泡后的碧螺春汤色清澈透亮,清香慢慢飘散,其中夹杂着茶叶与花果的芳香,闻之醉人。
3.西湖龙井
西湖龙井有着一千多年的历史,早在唐朝《茶经》中就有它的身影,在清朝时,被乾隆皇帝御用,从此开始名声大噪,至今都深受大众喜爱,它主要产于杭州市西湖区龙井村周围,具有扁平光滑挺直、色泽嫩绿、香气鲜嫩、滋味甘醇等特点。
4.信阳毛尖
它产于河南省信阳市浉河区,有细圆光直、色泽鲜润、白毫明显的特点,汤色黄绿明亮、滋味浓醇、回甘生津,它独特的香味引得众茶友都投上一票,你认为你心中的茶王是谁呢?
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