在家里这样冲泡普洱茶,比在茶馆里泡出来的还好喝

作者:百里遥茶学院 时间:2022-08-28 阅读:300

| 作者:北辰


搜索【百里遥普洱茶】就能找到我们


六月的夏日总是热的人没有出去走走的欲望,在家只能吹着空调,收拾着一颗烦闷的心。此时,泡一杯普洱,醒神解乏在吹着丝丝凉风,形神不就轻松愉悦了吗?


在家里冲泡普洱茶没茶馆里那么讲究,知道下面这些,你泡的比茶馆里还好喝。


在家里这样冲泡普洱茶,比在茶馆里泡出来的还好喝


大家冲泡普洱茶时,常常没有人在意却也是重要非常的点,就是起茶,也就是常说的撬茶饼。普洱茶是紧压茶,无论是饼、砖、沱,都需要撬开来泡。


在撬茶时,撬得过于碎、过于厚,或者将茶叶破坏严重,都是泡不出一款好茶的。


所以撬茶需要茶友们大量的练习,能将茶撬成整度好,条索完整,厚度适中的茶片,这样的开始才具备接下来能冲泡出一盏好的茶汤的可能。


在家里这样冲泡普洱茶,比在茶馆里泡出来的还好喝


水温的把控是冲泡时的第二重要的因素,水温是影响茶叶口感的第一要素,过高或过低的水温都对滋味口感影响颇大。


水温过高时,茶内物质析出较快,会导致过于苦涩,难以下咽。普洱茶讲究香稳汤醇,过低的水温让茶香不显,茶汤低迷不出味。


高水温对新茶的影响最大,还未存放转化的普洱茶,高温一冲,就毁了。


在家里这样冲泡普洱茶,比在茶馆里泡出来的还好喝


悬壶高冲的冲泡手法是对普洱茶的亵渎。普洱茶的兴盛也就在近十多年时间,当时对它的冲泡方法了解的也不深,对它的冲泡采取的就是当时福建那边主流茶类的泡法。


所以现在大多数的茶友在冲泡普洱茶时是这样冲泡的,在注水时高冲茶叶,有甚者上下来回,表演个凤凰三点头,又或者沿茶器旋转,水线直落茶叶。


这样的注水方式,猛击茶叶,在乌龙茶等茶类的冲泡中,确实能让茶的香气更加高昂,但是并不适合普洱茶的冲泡。


在家里这样冲泡普洱茶,比在茶馆里泡出来的还好喝


普洱茶原料和乌龙茶类就有本质区别,大叶种的普洱茶,内含物质丰富,注水时强烈的冲击会让它自身析出严重,咖啡碱和茶多酚过多,茶汤会过于苦涩。


普洱茶的茶性是平稳柔和,所以注水时烧水壶口要低,要定点沿杯壁缓缓注入,掌握“轻、柔、平、缓”,才能把茶的香和味展现出来。


在家里这样冲泡普洱茶,比在茶馆里泡出来的还好喝


冲泡时间的把控也是冲泡时至关重要的一环,对于大多数人来说都是一个比较模糊的概念,这也是冲泡时最难把握的关键。


注水需要时间,出汤的缓急需要时间,每个步骤出错,前功尽弃。对于时间的把握,需要对茶性有个完全的认知。


对于新茶来说,注水应该缓缓,出汤较快,若有闷泡,汤香不显,苦涩味尽出。


老茶可适当延缓时间,出汤太快,香淡汤薄,完全显不出茶的韵味。


在家里这样冲泡普洱茶,比在茶馆里泡出来的还好喝


掌握好以上的冲泡小技巧后,又做了大量的练习后,有的人终于能泡出一口好喝的茶,却走入了一个思维的误区。


普洱茶都在说一山一味,所以每款普洱茶的茶性是不一样的,同样的冲泡手法不适用于每一款茶。


在遇到一款不熟悉的茶时,头三泡要考虑即入即出,让自己用心感受茶的灵性,再根据口感的变化,做出对这款茶大概的一个判断,在后续的冲泡中把这款茶的茶性完美的展现出来。


在家里这样冲泡普洱茶,比在茶馆里泡出来的还好喝


看完以上的普洱茶冲泡小知识,对普洱茶冲泡你一定已经有所了解,接下来就是自己在冲泡中不断摸索总结出自己的经验啦,日积月累,泡出的茶,绝对比茶馆泡出的好喝!


上一篇:佳节至,月团配茶香,回家团圆

下一篇:集万千宠爱于一身的凤凰单丛:鸭屎香

猜你喜欢

紫阳毛尖茶的功效(紫阳毛尖茶的功效护肝)

紫阳毛尖茶的功效(紫阳毛尖茶的功效护肝)

2022-07-11 357
包装设计做得好,茶叶销量不会少

包装设计做得好,茶叶销量不会少

2022-08-23 293
大红袍怎么储存大红袍保存的方法

大红袍怎么储存大红袍保存的方法

2022-10-04 642
五年来特朗普首次跌出美国超级富豪榜,身家缩水超10亿美元!

五年来特朗普首次跌出美国超级富豪榜,身家缩水超10亿美元!

2023-01-21 265
谈中国茶文化中的儒释道思想和人生观意识(二)

谈中国茶文化中的儒释道思想和人生观意识(二)

2022-07-02 215
普洱茶膏学堂 28讲 | 现在的年轻人怎么都爱喝膏了?

普洱茶膏学堂 28讲 | 现在的年轻人怎么都爱喝膏了?

2022-08-17 574
日常多喝白茶好处多

日常多喝白茶好处多

2022-12-25 687
印级茶,一个时代的印迹

印级茶,一个时代的印迹

2022-08-30 744
信阳毛尖特征(信阳毛尖特征和产地)

信阳毛尖特征(信阳毛尖特征和产地)

2023-02-25 200
白茶要放冰箱保存吗(白茶需要冷藏保存吗)

白茶要放冰箱保存吗(白茶需要冷藏保存吗)

2022-11-16 598

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购