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今天说是出伏日，但长江以南很多地方的最高温度还是普遍接近35℃，像四川、湖南、江西和浙江有些地方最高温度甚至超过40℃，用“火炉”形容一点不过分。

而这些40℃地区的室内温度也会在35℃左右，这对茶来说绝对是灾难。

长江以南这个地域又是我国江南茶区所在地，这里的人普遍喝绿茶、红茶为主，谁家里每个一两斤的红绿茶，喝茶储茶传统较久，大家都知道避光、干燥，密封，绿茶还得放冰箱。

近几年这几个地方受福建茶传播影响较大，大家也开始喝白茶、乌龙茶了，但大家对这“外来之物”的储存还比较陌生，尤其是白茶饼，看似跟普洱没两样，实则储存方法大相径庭。

今天我就给大家梳理一下家庭购买和储存白茶的方法和注意事项。

白茶购买注意事项

包装

包装材料应清洁、卫生、密封性好、无异味、便于储存的材料制成，应符合GH/T 1070的规定。标准内容你可以不清楚，但必须要有，这个是市场对茶生产者的规范。

产品内外包装应完整无破损、密封。消费者能买到的一般为二层包装，散茶一般以食品级塑料袋、铝箔袋为内袋，纸盒和铁罐为外包装。饼茶一般用纸包，纸盒为外包装，有些还会在纸包之外塑封或加铝箔袋以防潮。

注：购入量大的散装白茶应采用三层包装法，三层包装法是一种从内到外的全方位包装，以食品级塑料袋，铝箔袋，纸箱、木箱等逐层包装。包装要求排除空气，密封袋口。

宜采购具有食品生产许可证厂家生产的产品，产品具有合格证书。

产品标识应有：GB/T 22291、 GB/T 31751或其他白茶产品标准的规定。还是那句话这些标准内容你可以不清楚，但必须要有。

需长期存放的白茶产品（白茶饼、白茶方块）含水率宜控制在≤5%，散白茶含水率也需控制在7%以下，不然很容易受潮。含水率有些茶包装会标明，如果没有你可以直接问商家。

说完了购买，我们再来说储存。

白茶储存方法

储存环境

温度宜控制在≤35℃。室内温度＞35℃时，宜采用空调等设备或开窗通风散热进行降温。

相对湿度宜控制在≤60%。室内相对湿度＞60%时，尤其是南方梅雨季节，宜采用除湿机或空调进行除湿防潮。在晴天、无雾、空气清新干燥时可通风透气。或者可用木炭等吸湿剂吸收空气中水分。

应避免阳光直射，避光保存。

门、窗应有良好的密闭效果，防止昆虫、动物进入。农村地区和周围植树较多的地方要多注意。

有条件想大量存茶的可以配备储存室，茶馆、茶室也可以参考。

储存室（空间）

宜选择通风、干燥、无异味、相对独立的场所或空间。

应远离厨房、卫生间。

宜配备温湿度计、降温防潮设备和窗帘等避光设施。

放置在木架或垫板上，离地面高度≥0.15m，离墙≥0.1m。

不同年份、花色、等级、类型的白茶应分类包装储存，做好相应标识。

大家可以对照一下自己所存白茶的环境，是否安全？

如果安全，那么恭喜你，只要多注意梅雨季节和高温季节。

如果存在隐患那赶紧拯救一下吧，毕竟茶叶一旦坏了就是草。

下期我们继续讲茶叶储存，不知大家想听哪类茶的储存？欢迎留言~

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