新会陈皮，被现代科学证明可祛痰、对胃肠道有温和刺激及抗溃疡的作用，还对心血管、胃肠道、呼吸道很好的纯天然功能性食品。

新会陈皮位列广东土特产三件宝之首，在南粤大地拥有千万忠实消费者，几乎是每家必备的日常用品。对于广东以外人士来说，新会陈皮还处在方兴未艾阶段，如何饮/食用和存放新会陈皮是有必要推广一下的。

【陈皮适合哪些人群】

1、抽烟、喝酒，应酬频繁的人群；

2、喜欢吃肉、消化不良的人群；

3、喉咙瘙痒、痰多、咳嗽、胸闷的人群；

4、容易疲倦、懒动、嗜睡的人群。

【如何食/饮用陈皮】

1、泡饮法

最简单的方式是直接泡水喝，无需技巧，按口感喜好冲泡，即可直接饮用。新会陈皮非常耐泡，只需1/3片即可享受整天的美好时光。

2、煮饮法

煮饮更健康有效。将陈皮放入水中熬煮，能有效煮出其中的营养物质，经常饮用不仅止咳化痰、驱除体内风寒，还滋阴润肺、护肝养血、清热降火。

3、配饮法

在中医理论中，陈皮有“和”的特性，能与大多数的食物搭配，可以根据自己的喜好加入蜂蜜、生姜、胎菊、普洱、白茶、红茶等，滋味更丰富，功效更佳。

4、日常烹饪

陈皮还可以作为高级调味料使用，无论蒸煮煎烹，还是焖炖炒炸，加了新会陈皮，味道就有了丰富的层次和鲜香的提升。

【新会陈皮该怎样存放】

新会陈皮，以年月洗礼方得沉淀精华，有历久弥香的特点，新会柑皮历经三年存放才可被称为陈皮，消费者购置在家中，更要学会长期妥善存放，才能成为传家珍宝。

1、储存环境

大红皮糖分含量高，易受潮，储存时要通风干燥，避免高温高湿，以免发霉和虫蛀。

2、家用储存

选择密封性较好的玻璃罐、陶瓷罐或者铁制容器均可，宝福林配备的玻璃罐具有良好的密封性能，可以满足客户长期储存的需要。

3、定时晾晒

陈化时间3年内的皮，每年在较为干燥的天气至少晾晒2次；陈化3年以上的皮可根据情况减少晾晒次数。

4、潮湿时密封

潮湿天气，要注意容器的密封，当陈皮出现变软的现象，需及时翻晒至干燥，并密封保存；天气干燥时，可以适当进行通风，利于陈皮的陈化。

5、晒后通风散热

晾晒后的陈皮需摊晾至室温，再及时重新包装存放，避免表面温度高时就封口包装。随着存放时间越长，陈皮白色内囊会逐渐脱落，陈皮会越存越轻、薄是正常现象，这也是陈皮越老价格越高的重要因素。