入门攻略必看,如何选购普洱茶?记住这5点,保你不再被坑

作者:生茶张古树普洱 时间:2022-08-27 阅读:631

这几天很多茶友跟我说,爱普洱茶,喜欢喝普洱茶,却不知道怎么选购普洱茶,有人甚至上当受骗花了冤枉钱。


面对市场上琳琅满目的普洱茶,很多刚接触普洱茶的新手,很可能不知道如何来选购。怕上当?怕买到不好的茶叶?别着急,生茶张这就来教你。


普洱茶已成为很多中国人的品饮新宠。


入门攻略必看,如何选购普洱茶?记住这5点,保你不再被坑


喝普洱茶,不应该只是在喝“故事”或是一张“包装纸”。你手上的普洱茶,或是茶饼、或是茶砖、或是沱茶。


不同类型,各具风韵,制茶用的原料各有等级分配,绝非市场所言:饼茶一定优于砖茶。


选购普洱茶有一定的方法,很多人购买普洱茶时,由于自己不懂茶,随意地就选择一款。


如果遇到不良商家,这样往往很容易购买到不好的普洱茶,那么这款劣质的普洱茶拿回家之后也是没法喝的。


所以,普洱茶选购方法很重要,特别是对于不懂茶的茶友来说。


普洱茶怎么选?选普洱茶需要注意这4点。


入门攻略必看,如何选购普洱茶?记住这5点,保你不再被坑


1、看干茶


看干茶主要看条索与色泽。条索的形成与茶种、制法有直接关系,品鉴时一定要对各茶区茶种、制作习惯有所认识才行,如果有标准样就更好。


从茶种看,例如困鹿山、倚邦、黄草坝、那卡等茶山,大小叶混生,小叶占相当比例,制成品的条索就会显紧细。


景迈、贺开、攸乐等茶山中有不少中叶型,因而条索也比较紧细。而老班章、老曼娥等几乎都是大叶,条索就会显得肥壮。


入门攻略必看,如何选购普洱茶?记住这5点,保你不再被坑


2、闻茶香


选购普洱茶时还要闻一闻,质量好的普洱茶有一股清香味,陈茶则会有一种独特的陈味,是一种比较甘爽的味道。


不同茶山的茶香型、强弱有别,台地茶与老树茶区别明显。


嗅觉灵敏的人,从老班章、易武、景迈这些名山香型可以较明显分辨。


台地茶与老树茶的香在强烈度、深沉度上明显有别,老树茶香闻之有沁人心脾的感觉,台地茶则有飘忽、轻浮的感觉。


杯底香主要用于鉴别是否是老树茶。


多数台地茶没有杯底香,有一些矮化老树茶如果周围生态环境较好也会有杯底香。


入门攻略必看,如何选购普洱茶?记住这5点,保你不再被坑


3、观汤色


汤色主要用于鉴别制作工艺、茶叶存放年份与存放方式。制作工艺正常的茶其汤色是透亮的,根据存放时间呈现黄色或金黄或黄红或栗红色。


存放一定年份的普洱茶,其正常汤色变化应该是1-5年汤色黄绿向金黄转变,5-10年金黄向黄中带红转变,10年后黄红向栗红转变。


在选购普洱茶时最好取少量茶叶泡茶,质量好的普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的,茶汤上有类似油珠形状的膜。


品质不佳的普洱茶泡出的茶汤则会发黑、发乌。


入门攻略必看,如何选购普洱茶?记住这5点,保你不再被坑


4、品滋味


品尝滋味可以鉴别茶的茶种、树龄、茶园类型、茶区、制作工艺、存放年份与存放方式等条件。


制作普洱茶的原料是大叶种和历史上的小叶种,小叶种由于内含物不如大叶种,因此虽生长于普洱茶区且有百年以上树龄,但一般都具有苦涩、甜滑、回甘、耐泡度不如大叶种,香近于或略高于大叶种的特点。


一般而言,树龄越长苦涩度越低,甜滑感越强、耐泡度也越强。自然存放没受潮霉变的茶,随着时间推移、内部物质的分解,茶气不断降低,苦涩也逐步降低。


台地茶苦涩较突显而且苦中基本无甜或少甜,质感薄,苦得直接而无层次,苦涩会稍长久,回甘一般。


老树茶多数苦中带甜,汤质较厚滑,苦得有层次,虽然苦但会觉得很受用,回甘快而明显、持久。


入门攻略必看,如何选购普洱茶?记住这5点,保你不再被坑


5、看叶底


正常的普洱茶叶底是色泽一致,不软烂,无杂色,10年内黄绿向黄栗转变,10年后黄栗向栗色转变。


如果叶底有焦糊边、焦片,是杀青锅温过高,如果有黑硬的梗、叶,是毛茶时受潮霉变,如果叶色正常但是软烂则是加水发酵过。


如果叶底有红色、红边,是鲜叶时或揉捻后轻度闷到,酶的催化作用使其变红。


冲泡到最后的叶底,如果是老树茶,闻之仍然有正常的茶香,如果台地茶则会有一种树叶味,另外如果制作工艺有问题或存放不好,叶底也会有异味表现出来。


入门攻略必看,如何选购普洱茶?记住这5点,保你不再被坑


不论是哪一种茶,不论自己是否有茶叶的专业知识,不论喝了是否真的可以养生保健,起码买我们自已喝了觉得好喝,喝了以后身体是舒服的茶,那就是值得购买的,市场上有些炒得很贵的茶未必是自己喜欢喝的,尤其是普洱茶。


“越陈越香”只能是每款茶品跟自已比较,年份只是成为好普洱茶的条件之一,但并不是唯一的条件。


好的普洱茶当年就好喝,而且越放越好;不好的普洱茶即使存放十年还是苦涩的,还是不好喝。


生茶张每日分享普洱茶文干货,欢迎爱茶的您留言交流,有问必答!


了解更多精彩普洱古树茶知识,快来关注生茶张。


上一篇:如何购买普洱茶叶?鉴别普洱茶的5大要素,你要知道

下一篇:2018广州茶博会今日开幕,贡润祥先声夺人!

猜你喜欢

百合可以泡茶吗(百合可以泡茶吗有什么作用)

百合可以泡茶吗(百合可以泡茶吗有什么作用)

2022-07-11 398
你也有铁壶煮水?那你知道铁壶怎么保养吗

你也有铁壶煮水?那你知道铁壶怎么保养吗

2022-08-23 680
郑四隆茶庄2012易武正山生态茶

郑四隆茶庄2012易武正山生态茶

2022-10-04 463
哪些人适合喝白茶?(白茶的功效与适应人群)

哪些人适合喝白茶?(白茶的功效与适应人群)

2023-01-20 453
如何区分福鼎白茶与福建地区的“其他白茶”?

如何区分福鼎白茶与福建地区的“其他白茶”?

2022-11-15 887
菊花茶由来的传说(菊花茶的由来与传说)

菊花茶由来的传说(菊花茶的由来与传说)

2022-07-19 808
「刀哥说茶」普洱茶有一种味道,只可意会不可言传

「刀哥说茶」普洱茶有一种味道,只可意会不可言传

2022-09-01 625
春天女人喝什么茶最好?适合春天喝的茶介绍

春天女人喝什么茶最好?适合春天喝的茶介绍

2022-10-27 948
女人冬天喝什么茶好(4款驱寒暖胃养颜茶推荐)

女人冬天喝什么茶好(4款驱寒暖胃养颜茶推荐)

2023-03-04 977
陈年普洱茶你知道多少?(陈年普洱茶的价格是多少)

陈年普洱茶你知道多少?(陈年普洱茶的价格是多少)

2022-08-14 281

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购