历史上武夷岩茶的分类，大致如下几种方法：

一、是根据拟人手法命名，如叶嘉、晚甘侯；

宋代陶谷《清异录·晚甘侯》：“ 孙樵 《送茶与焦刑部书》云：" 晚甘侯十五人，遣侍斋阁。此徒皆乘雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之！"

二、是根据成品茶形状来命名，如唐代的团茶、宋代的龙团凤饼；

在北宋初期的太平兴国三年（978），宋太宗遣使至建安北苑（今福建省建瓯市东峰镇），监督制造一种皇家专用的茶，因茶饼上印有龙凤形的纹饰，就叫“龙凤团茶”。

三、是根据茶泡煮后的表面状态等命名，如唐代的碾膏、蜡面，元代的石乳等；

四、是根据成品茶的形状来命名，如明代的粟粒、紫笋、灵芽等；

五、是根据制作方法来命名，如武夷松萝等；

六、是根据采制时间先后来命名，如雨前、明前、先春、次春、探春等；

七、是根据生长地域来命名，如清代、民国划分的正岩、半岩、洲茶、内山、外山等；

八、是将同一种茶树菜茶的成品茶分为各种等级，既是茶类又是等级，如清代、民国间的小种、奇种、奇茗、名种、工夫等。

近40年来，多用茶树名称来命名，如采于水仙树的则名为水仙，采于肉桂茶树的名为肉桂。

武夷名丛、花名源于武夷山传统的菜茶品种，但它内质高于一般菜茶，且拥有个性特征，源远流长。名丛是有茶树的，花名是无特定茶树的茶品。

至清末民初，武夷岩茶的名丛、花名有千个之多，大致可分为八类

1、以茶树生长环境命名的有：半天腰、不见天、石脚、岭上梅、过山龙、水中仙、金锁匙、吊金钟等。

2、以茶树形态命名的有：铁罗汉、醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、国公鞭、一枝香、水金龟等。

3、以茶树叶色命名的有：太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅、黄金锭等。

4、以茶树发芽迟早命名的有：迎春柳、不知春等。

5、以成品茶的香型命名的有：肉桂、白瑞香、石乳香、白麝香、十里香等。

6、以传说的栽植年代命名的有：正唐树、正唐梅、宋玉树等。

7、以神话传说或几种因素相结合而命名的有：大红袍、白鸡冠、水金龟、吕洞宾、白牡丹、红孩儿等。

这是座蜚声海内外的文化风景名城，怀揣有众多国家级和世界级的金质名片。此文仅为大家介绍关于武夷山的茶与山水、文化和历史，是小编阅众多书籍及网络资料整理而成。如有雷同，纯属巧合。

欢迎关注【武夷岩茶课堂】，关于武夷山、岩茶和你想知道的一切，都在这里哟！