品得春茶一口鲜,胜似人间四月天(品得春茶一口鲜,胜似人间四月天作者)

作者:鼎白茶业 时间:2022-08-26 阅读:722

疫情虽还未消散,


春天却已悄悄然到来,


春茶,亦如期而至,


爱茶人的春天,是从一杯春茶开始的,


好似只有将那一大口鲜爽的绿意从唇齿间润入心脾,才算没有辜负了春光。


品得春茶一口鲜,胜似人间四月天


春茶


品得春茶一口鲜,胜似人间四月天


春茶,是茶树在越冬后萌发的芽头采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累,内含物质丰富,鲜嫩饱满,尤其是带来“鲜爽甜“的氨基酸含量多,泡之无需刻意的茶道茶艺,只需要一杯清水的帮助,便可清香留齿,让春色在舌尖绽放,回味久远。在忙碌又渴望闲暇的春天,还可用来抵抗春困。


品得春茶一口鲜,胜似人间四月天


初春的气候有别于其他季节,雨水多,阳光温柔,温度适宜,让春茶也有了其他季节的茶无法比拟的香甜温润。


沏一杯春茶,赏茶色青翠,观杯中茶芽浮沉,饮一口,清甜鲜爽的茶汤缓缓流经口腔,细细咂一口,幽幽的茶香萦绕在唇齿间,呼吸中!可谓妙极!


春白茶


一两春茶一两金


春白茶根据采摘时间可分为白毫银针、白牡丹和春寿眉!其中最能代表春茶鲜爽特点的,当属白毫银针。


白毫银针是顶级白茶,被称作“茶中美人”,其茶芽肥壮,茸毛密披,银光闪闪,宛如身上蒙了一层厚厚的白霜,清雅动人。


品得春茶一口鲜,胜似人间四月天


俗话说“春茶贵如油”,白毫银针便是这“贵如油”的春茶中典型的代表,她贵在高品质、贵在珍稀量少,贵在极高的收藏和养生价值,她代表了白茶的最高品质。


品得春茶一口鲜,胜似人间四月天


白毫银针的原料是积蕴了一个寒冬长出的初春嫩芽,茶叶中带鲜爽甘甜味的氨基酸与形成香气馥郁、强烈、持久的芳香类物质含量丰富,使得银针毫香馥郁中带有幽幽花香,滋味清爽,口感鲜甜灵动。


品得春茶一口鲜,胜似人间四月天


新鲜的芽头要通过传统72小时日光萎凋工艺,再经干燥、挑拣、精制后才算是真正成品的白茶,数万颗茶芽才能做成一斤干茶,因此同一批茶青制成的银针数量极少,所谓“万千幼芽化为一份好茶”就是这个道理了。


品得春茶一口鲜,胜似人间四月天


白毫银针是是春天的产物,唯有采于清明前15天左右的茶芽,方能制作成精品春茶,谓之“明前”。


银针的采摘期即将到来,随着春季气温日渐回暖,茶芽会如雨后春笋般疯狂生长,茶农们必须与时间赛跑,在这短短的15天内尽可能多地采摘,只为这一口清鲜。但即使最娴熟的茶农,一天的采摘量也十分有限,这便是“明前茶贵如金”的原因之一。


今年,受疫情影响,春茶采摘面临极大挑战,复工茶农人员不足,让原本珍稀的银针更加珍稀。


品得春茶一口鲜,胜似人间四月天


白茶是“可以喝的古董”,是越陈越醇的独特茶类,在存放过程中,内质逐渐沉淀,汤水会变得愈发醇厚,香气层次会更加丰富,年份越高,其“三抗三降”的保健功效也会越显著。在白茶收藏圈,“喝老茶、存新茶”已经成为一种共识。


但不是所有白茶都值得收藏,只有高品质原料+上等工艺制作的好茶,在岁月流转中才能成就惊喜的变化,而春白茶代表了白茶的最高品质,是收藏的首选。


品得春茶一口鲜,胜似人间四月天


春日里,泡一壶好茶开启春天的模式,


壶中有久违的云雾山川,浪漫的春暖月圆,


更有超脱于浮华之外的真趣清欢,


春风十里,不如一盏春茶。


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