一、简介
洛神花茶是由洛神花泡制而成的，属花茶类，也被称为烙花神、洛花神。洛神花飘散出淡雅的清香，带着淡淡的酸甜味，其茶汤色泽深红艳丽，如红宝石般的颜色，让人垂涎欲滴。
二、历史
洛神花分布于热带及亚热带地区，相传原产于印度，1596年引进英国，十八世纪时开始被作为调味品使用，后来又陆续有人从夏威夷和菲律宾引进洛神葵品种，在台湾试种成功，继续繁殖。
三、功效
含味酸，维生素C，接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分。有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用。
此外，洛神花茶还有很强之抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、保护肝脏及降血压作用；还有抑制喉咙发炎的效果，感冒或看比赛喊得太过头时可以喝；喝酒过量时，在翌日早上饮用可缓和宿醉和水肿；对改善便秘和皮肤粗糙也有帮助；在夏天饮用，清爽的酸味能增进食欲，消除暑热带来的疲惫感。
四、冲泡方式
原料：洛神花、水1500ml、蜂蜜。
1、取1汤锅，放入1/2的水，将洛神花放入以小火慢煮。
2、水滚后捞去浮渣。
3、取1汤碗，放入作法2，加入适量蜂蜜搅拌即可。
五、保存方法
花草茶越新鲜越好，除了购买时要注意保存期限外，买回去后的保存方式也应格外注意，以免过期或受潮变质。
第一，确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。
第二，放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让花草茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。
第三，消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。
六、选购技巧
①看其形：买花茶时，先观察花形是否完整，干花是否干净。
②观其色：洛神花市面有两款质量比较好的，一款是暗红色，一款是透着鲜红色，以透着鲜红色为 佳，是新货，选购上可以多注意。
③闻其味：洛神花本身酸度大，所以会有自然的酸味，深吸如果是呛喉咙的请注意，有可能是硫磺熏过的。
④品其香：茶汤泡开后要看茶汤的颜色是否通红，洛神花茶茶汤颜色艳丽通红，美艳至极。入口微酸而顺口，酸后回甜，为上品。
七、饮用禁忌
一般人群均可食用，高血压患者和熬夜人群适宜食用；洛神花茶性寒凉，生理期女性、孕妇禁止食用。
