跟老闪一起，走完云南99座古树茶山。

每周一、三、五更新！

周三，我们聊的是正气塘古树茶，大家是否还记得在哪里？对了，临沧勐库那赛，老闪带着大家回顾一下。

正气塘古树茶：海拔1900米、200人左右、章气塘、拉祜族的女神厄莎、年产1吨、树龄200年、藤条、50亩、不太耐泡，5泡达到最佳口感。

喜欢正气塘的朋友可以点击头像看上一篇，或者私信我。

今天周五，好日子啊，我们来一起聊聊那卡古树茶，还是老规矩，从3个大方面和6个小方面来说：那卡的地理和人文、那卡的古树和品鉴、那卡的价格和变化。

第一、那卡的地理和人文

1、从地理上看，

那卡位于西双版纳州勐海县的勐宋乡，经常看老闪的茶友都知道，勐海有三个乡是非常有名的古树茶乡，分别是勐宋、格朗和、布朗山，并且巧得很，这三个乡主要都是三种少数民族，勐宋是拉祜族、格朗和是哈尼族、布朗山是布朗族。

那卡位于勐宋乡内，滑竹梁子山的东侧，这里除了那卡，还有保塘、蚌龙、坝檬等等。滑竹梁子山号称“西双版纳的屋脊”，这一带的茶叶品质都还行。

那卡古茶园距离村委会6公里，但是距离勐宋乡政府有43公里，还是有些远，一般建议从景洪走景猛高速，先到勐宋，再到那卡。

国土面积9.69平方公里，海拔1660米，年平均气温16℃，年降水量1900毫米。

2、从人文上看，

全村现有农户108户，总人口566人，主要民族是拉祜族。还记得拉祜族的创世女神是谁吗？厄莎，上一篇的正气塘也是拉祜族，还有之前说的小户赛也是。

那卡跟小户赛很像，村民现在都有很好的保护意识，进村都要搜车，就是怕有些人把外地的茶叶混进去，冒充那卡卖。

据说，那卡茶在明末的时候就非常有名了，也是当时的贡茶，甚至于当时的缅甸王也是非常喜欢那卡贡茶。

来到那卡，必须聊一聊那卡的竹筒茶，一定要用新鲜的竹筒，把春茶和糯米叶捣碎，放入竹筒后，在火塘上烤个7、8分钟，反复几次，再取出冲泡，有普洱的苦涩感和回甘，有糯米叶的糯米香，还有竹筒的草香，非常美味，让人终生难忘。

第二、那卡的古树和品鉴

1、从古树上看，

那卡古茶园大概有660亩，树龄在300-500年，春茶年产在10吨。

主要以中小叶为主，与树木和花草共生，乔木为主。

现在村民的保护意识很强了，基本不做过度修剪、除草都是人工除草。

鲜茶的品质是非常好的，只是很多茶农制作的工艺还不行，做出来的茶叶品质差异较大。

2、从品鉴上看，

那卡古树茶，跟距离比较近的老班章比较类似，但是整体品质要差一个等级，所以，也会有人拿那卡去拼配老班章，这个就不多说了。

条索上看：黑亮，显豪。

口感上看：苦涩感重，也化得开，但是整体饱满度一般，滋味不够。

汤色上看：前三泡都比较淡，透亮度不够，香气一般吧。

叶底上看：有弹性韧性、上手不粘手，比较耐泡，25泡左右。

3、从数据上看，

新人在饱满度上的感知是比较少的，主要是喝苦涩和回甘，所以，那卡对于新人来说还算可以接受，但是喝多了会感觉品质一般。

水浸出物：可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重。

咖啡碱：可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。

酯型儿茶素：可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。

这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。

这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。

这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。

游离氨基酸：是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，就是由它的含量决定的。

所以，这四类物质的相互作用，带来了普洱茶口感的层次感，也带来了千变万化的普洱茶。所谓好的茶叶就是这四个指标中有些指标比较有特点。

所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。

第三、那卡的价格和变化

这次找了附近的几个寨子做对比，为什么有人拿那卡去拼配老班章，一个是口感上苦涩感都很强，茶气很重，还有就是价格差异很大。

第四、茶友的福利

看到这里的茶友，一定是热爱古树，也认可老闪的朋友，感谢大家一直以来的支持。这次，为了感谢大家，老闪特意拿出10份茶样，免费送给大家品尝。（仅限今日）

都是我去年自己做的勐库邦改古树，先到先得！

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