■文｜天火 图片来源于网络

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2017年什么样的产品才能受欢迎？台地拼配、古树纯料、精品熟茶、柑普茶？想要在市场独占鳌头，关键是看谁能够做出下一款类似“柑普茶”的新品来抢占市场。

2016年普洱茶产量居高不下，价格并没下降多少。除了一些被炒高的名山古寨价格有所回落之外，2016大致与2015持平。但2016年的常规零售市场是在萎缩，市场之所以不难看是因为有柑普茶。现如今，连柑普茶都出现过剩的迹象，2017的普洱茶市场竞争激烈已成事实。

市场不崩盘，毛料就不会暴跌。而市场崩盘必须满足炒作遇冷，零售大幅下滑。现在一些热门投资茶价格上涨也说明炒作市场有资金流入的情况。至于零售，天猫京东放在那里，很多茶商都能赚得生活费。

但真要说想像2013、2014年那样躺着就能把钱赚了恐怕只能在梦中实现。普洱茶说古老也古老，说新颖也新颖。名字虽然从古代继承下来的，但现在的普洱茶已经跟过去大不一样。从工艺到产品类型，近10年普洱茶也一直在推陈出新。只不过新品研发的速度并不迅速而已。

如何能推出柑普茶那样的产品，是未来争夺普洱茶市场的关键。虽然消费者的喜好受很多客观因素的影响，但近几年普洱茶品饮的大方向还是有的，山头茶追求茶韵，喉韵、香气、生津、回甘。熟茶追求原料，春茶发酵或是古树发酵。柑普茶是陈皮+熟茶的组合，这得益于广东人对陈皮的喜好以及普洱茶的品饮之风。

普洱茶说到底还是跟着消费者的习惯去发展，标准再多不如市场份额多。一款新品取代传统产品之后，新品才是市场标准。在市场饱和的时候，新品是破局的关键。推出新品的茶企将优先享有占有市场的特权。

2017年普洱茶市场前景依然广阔，市场潜力依然巨大。茶客消费力依然旺盛，关键是什么样的新品可以打动消费者。这就要看众多茶企的研发能力了。

■作者简介：

天火—普洱茶市场行情观察员，自2013年开始撰写普洱茶市场行情报告。距今3年有余，其报告一向以准确并具有前瞻性而著称。