大成班章:云南有鲲,其名班章
云南有鲲 其名班章
班章的风流地位估计在目前普洱茶江湖是没有哪个山头可以与其争锋的,这是山头茶的消费潮流盛行以来成就的东方不败般的地位。“班章”二字源自傣语:“巴渣”,意为:“一条鱼”。汉语音译为:“班章”。《庄子·逍遥游》云“北冥有鱼,其名为鲲”,清然云:“云南有鲲,其名班章”,通俗理解:班章就是一条遨游于普洱茶江湖的鲲。
班章村号称中国普洱茶第一村:因为遍地黄金树
一款冠以“大成”名号的班章茶诞生于2014年,所谓大成,指事功似乎不合意,《易·井》:“元吉在上,大成也。”指完备有些靠谱,《老子》:“大成若缺,其用不弊。”特指某类事物的各个方面相当完备,这是一款真正符合班章预期的不问价格只问品质接近完备的好普洱茶吗?色香味气俱佳,配的上班章的鼎鼎大名?当年新茶的不适饮让它被搁置起来了,我是很固执于新生茶不适饮就坚决不饮的原则,毕竟饮茶看心情,心情好源自饮好茶,陈化八个年头的大成班章是否有新的期待?是惊喜还是惊吓?试一试无妨!
大成班章:果真是集大成的完美班章茶吗?拉出来溜溜!
茶饼外包装的手工棉纸很考究,40g本色宣纸手感厚实,内飞上有淡淡的茶油的斑驳陆离,大成两个字体大气磅礴,茶饼是圆整的,目视,没有任何接近十年中期茶的松脱感,茶条的色泽明显转深呈现淡黑褐色,金毫的色泽也出现淡淡啡色,时间流逝的痕迹若隐若现,茶条肥硕粗壮,大厂的古树茶初始时代的压饼还是延续国营厂时代紧压茶的大力度,茶饼依然结实,与传统石磨压制比,饼面的确美观大方,但开茶还是费些力气,“越紧转化越慢转化越好”的固执认知可能真的有问题,至少从品饮的时长来讲并不如意,好好活着,五十年再开喝也就变得无厘头起来,万一不好喝岂不浪费青春?活在当下,现在就喝。开茶8克,茶刀过处多茶碎,当年压根就没有意识到古树茶开茶更加容易导致茶碎,茶条不完整,可惜了了,非常结实超出想象的茶饼,对冲泡而言,无疑是技术考验。
茶饼紧压程度令人发指!太紧了!
重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 进入全屏 点击按住可拖动视频
温润时间需要加长应对过度紧压
滚水先热盖碗,轩外风急雨骤,春雨不绵绵,倒水投茶密闭碗盖2分钟,开盖嗅香,无青味,无烟味,只有淡淡甜茶香,主显香型不明显,新茶的芝兰花香没有呈现。滚水温润,紧压的太密实的茶饼,比如铁饼,我通常是半分钟温润出汤。茶汤清澈透亮,呈淡橙黄色,汤感厚,与新茶时的黄绿色相去很远了,茶香浓郁的芝兰花香立刻散发出来,好评,沁人心脾,冷杯挂杯香是地道的花蜜香。
第一泡:茶香出色
第一冲滚水,15秒出汤,紧压太紧浸泡时间顺便延长。汤色清澈透亮,淡橙黄色,茶香芝兰香,淡了,入喉顺滑,甜度高,生津力度弱但持续,无苦稍涩,涩感立刻消失,一份钟后,后背有轻微热感,气温低有热感必然舒服。好苗头,可能真是一条鲲。
第二泡汤色清澈透亮可人
第二泡,滚水15秒,汤色清澈透亮,颜色加深,芝兰花香,讨好,这是惊喜,表现比我想象的好。口感不苦不涩,这是很多爱茶人的绝对误解,班章茶霸气,认为苦涩度极高就是霸气,清然告诉你,苦涩度高那叫难喝,不叫霸气,口感的甜润和接连而来的茶气热感才是班章茶霸气的正解。热感持续后背有微汗感,胃腹温暖舒服,冷冰冰春雨的午后没有想到是一款班章茶来增加身体的暖意,注意为了考究茶的质素,我是空腹品饮,好茶自言,身体会告诉您这款茶达到如何的一种均衡度。挂杯冷香是甜香。
第三泡:班章的霸气特色之一是茶气体感,苦涩难耐不是班章茶特色
第三泡,滚水10秒出汤,茶香转淡,甜香味。入口无苦无涩,生津力度加强,所谓满口生津状态,这就是所谓班章茶霸气侧漏的另外一个特色,生津力度和持续性,再次划重点苦不可耐和涩不化不是霸气,那叫难喝。汤水的水路细腻是愉悦人心的特色。
第四重泡并没有出现苦涩难耐的口感
第四泡,滚水3分钟,说好的极苦极涩即刻化会出现吗?此时左手中发微汗,感觉有些神奇了,至少这款班章茶比新茶时的品饮感受好很多。汤色淡红橙色。汤感厚实,茶香反而转淡,主显香型只是茶香,入口,微苦不是极苦,微涩而不是极涩,苦化的快,微涩感在上颚和舌下持续。生津持续强劲。汤感厚而滑。冷杯香是甜香,体感的后背微热继续持续,有益身心的茶物质是在积极活跃着,空腹品饮本身就是冒险之举,不建议茶友尝试,因为您对要品的茶未必知根知底。
叶底的支离破碎与开茶茶碎有关紧压程度太高
品鉴的这款大成班章茶质明显好过清然2019年在云南农业大学进修时品鉴的老班章古树茶毛茶标准样,当年那款过度采摘后的茶样表现实在令人失望,令人怀疑一个茶叶标准样是否真的来自老班章,红杰老师笑言:“过度采摘后的品质就是这样,你们还想怎样?不要想的太多了”。这也是我此后格外留心班章茶的初始原因,好山好水好风光未必会持续出好茶,关键看是否过度采摘。保障茶王树可以保住的唯一办法就是休养生息,那个修栈道让茶友膜拜之举纯属多此一举。
遥想当年班章牌楼刚修好 自此一飞冲天 鲲化鹏 鱼化龙
本品鉴贴非厂家文案营销广告,非采购指南。一款好茶的标准是“好原料、好工艺、好仓储”,我喝的愉快,三合一的和谐共生,仓储是关键,这是否达到了我印象里的鲲的水准?也未必,大成班章是否真的很完备,至少从色香味讲质素不差,同普洱茶江湖神州处处的班章茶而言,我喝到的确是具有班章茶特色的好茶,而不同于绝大多数班章茶的拥趸们,可能只是喝了真“班章”两个字的普洱茶,大成班章:云南有鲲,其名班章。
班章茶王树以一树之躯承担起班章的盛名
班章茶王树只能仰望
班章就是一条遨游于普洱茶江湖的鲲:褒贬共存的风口