喝了一款白茶拉肚子,是什么原因?分享多年经验,梳理出三个疑点

作者:百匠学茶院 时间:2022-08-25 阅读:388

丨本文由百匠茶学院原创


丨首发于今日头条:百匠茶学院


丨作者:林方致


喝了一款白茶拉肚子,是什么原因?分享多年经验,梳理出三个疑点


喝了一款白茶拉肚子,是什么原因?分享多年经验,梳理出三个疑点


小石冷泉留翠味,紫泥新品泛春华。


宁静致远,方得始终,我是林方致。


二十四节气,小暑过后是大暑,小雪过后是大雪,小寒过后是大寒,但,小满过后无大满。


小满,将满未满,一切恰到好处。


小满,是我二十四节气里较为偏爱的一个,不为其他,只为其名,“小满者,物致于此小得盈满”。


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此时,太阳回归,阳光洒满北半球,天地之间亮堂堂的,但又不至于灼伤眼睛;


此日,雨水渐多,东边日出西边雨,刚刚好丰盈的雨水,打湿了地表,滋养大地。


茶一壶,书几卷,知己三五,闲谈七八,亦是小满。


喝了一款白茶拉肚子,是什么原因?分享多年经验,梳理出三个疑点


能有茶喝,能有话聊,就是当代人的小满足、小确幸,但如果中间出了一些小插曲,就会大大的破坏这份美好,就比如饮茶之后身体不适,肠胃不适,甚至是闹肚子都是极其煞风景的,为了能更好享受初夏的风和雨,就得把煞风景的事根本解决。


喝了一款白茶拉肚子,是什么原因?分享多年经验,梳理出三个疑点


根据喝白茶这么多年的经验来说,喝了一款白茶之后闹肚子的原因,不外乎三种,一是个人体质的原因,二是制茶过程卫生没保障,三是茶叶烘干没做好,对照这三个原因对症下药,必然是药到病除。


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一、个人体质原因


就如同世上没有完全一样的两片树叶,这世上也很难有完全一样体质的两个人。笼统的可以将人的体质分为强与弱、好与差,但是细细分来,每个人又有着不同的体质,有些人是畏寒,有些人忌热,有些人脾虚,有些人肝火旺盛,不尽相同。


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面对茶也是一样的,因为不同的茶有不一样的茶性,在六大茶类中的红茶、黑茶、老白茶的茶性温和;绿茶、黄茶、新白茶的茶性偏凉;而青茶(乌龙茶)的茶性温凉适中,故而,不同体质的人需要喝不同的茶。


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就说福鼎白茶中的新白茶,不炒不揉,大道自然的制茶工艺,保留了茶青细胞中大量的内含物质,其中就包含有茶多酚、咖啡碱、叶绿素等内质物,这些物质对于寻常人而言是毫无害处的,甚至是新白茶鲜爽滋味重要来源。


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而对于肠胃功能不好的人群而言,这些鲜爽的茶多酚却是个灾难,大量的茶多酚会刺激胃壁收缩,引起肠胃不适,特别是碰到夏天待在空调间里的茶友,就会有闹肚子的情况发生。


所以对于肠胃功能不好、胃寒的茶友,建议少喝绿茶、新白茶这样茶多酚含量丰富的茶品,而是选择老白茶、黑茶、红茶,这样茶性温和的茶品,不仅能够体验醇厚稠滑的茶汤滋味,还可以养胃护胃、健脾祛湿,对身体进行一个养护。


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二、制作过程卫生不保障


饮用了不卫生的白茶,也容易造成肠胃不适。俗话说:“病从口入”,进入口腔的东西不干净、不安全,肯定是容易引起身体的排斥现象,食品安全是不容忽视的。


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一般而言,正规的茶叶加工厂或是茶农自家晒得茶,从采摘到加工再到储存都会做个妥帖干净,所以从这样的茶商手上得来的茶叶是不会有问题的,但假如遇上了唯利是图的茶商,买茶是有风险的。那什么样的茶是不健康、不卫生的茶呢?


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01 晒茶随意


在走街串巷,一个山头一个山头的寻找优质小众茶的那几年里,也偶尔看到随意晒茶的茶农,随意到直接是将塑料布摊在家门口,然后将茶摊在家门口进行晒制,这样贴着地表晒来的茶,被水泥地的热量炙烤着,用手触摸能感受到热度,难免被烫红。


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并且,有些茶农的人家是直接靠着马路边,在人来人往、车来车往之际,走路带来的灰尘与汽车尾气一起为这些茶叶增添“配料”,就算不是直接铺在地上,而是用水筛架着,晒在马路边上的白茶的卫生也是很难得到保证的。


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02 茶叶渥堆


渥堆,便是将茶叶厚厚的堆在一起,春天早晨的茶叶,很多都带有露水,湿度较高,这样的茶叶被挤在一块,相互挤压着,茶叶内部的温度不断的上升。温度与湿度都达到要求之后,白茶茶青就容易发酵,产生一些特殊的物质,这些不太干净的物质被保留在茶叶内,在冲泡时才被释放。


这样不正确的制茶方式制作出来的白茶,会让不明真相的茶友不幸中招。


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三、茶叶的干度不够


喝白茶闹肚子最后一个可能性还是关于制茶工艺的问题,茶叶晒制的干度不够,含水量不够低。


茶叶含水量不达标是白茶很多问题的源头,含水量不达标的茶叶口感会有水味,但如果是短期饮用,是不会有质量问题的,对人体的健康也不会有什么影响。含水量不达标的白茶最大的硬伤是极其不适合存放,保存的时间如果超过三个月就会产生较大的隐患。


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存储的白茶含水量如果超过8.5%,茶叶就会发生返潮问题,茶叶受潮,茶叶内的内含物质会被水汽所消耗,茶味淡薄,并且受潮的白茶会滋生霉菌,发生霉变,一般霉变的茶也是比较容易分辨的。但是,如果不良茶商将这些茶又进行晒制加工,压制成饼的话,就没那么容易分辨了。


喝了一款白茶拉肚子,是什么原因?分享多年经验,梳理出三个疑点


已经发生霉变的茶,被茶友喝下肚,只是闹肚子的话,已经算是很轻的了,更严重的后果,真的不敢想象。如果茶友不幸中招,出现不良的症状,一定要及时就医进行治疗。


喝了一款白茶拉肚子,是什么原因?分享多年经验,梳理出三个疑点


选白茶,一定要选择正宗、正规、正经的茶,不要贪图便宜而被不良茶商所蛊惑,也不要因为一次的伤害而对白茶失去信心。年份真实、工艺完善的老白茶的药用价值、养生价值以及收藏价值还是很高的,对人体也是益处多多。


喝了一款白茶拉肚子,是什么原因?分享多年经验,梳理出三个疑点


平时若是肠胃经常不适的茶友,可以常常煮老寿眉茶来喝,可以清肠胃、滋身心。


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原创说明:本文由百匠茶学院林方致(baijiang2018)原创出品,欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享,其他平台转发请注明出处,谢谢合作。


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