茶叶归宿:大道至简(大道至简茶叶价钱)

作者:心有茶气 时间:2022-08-25 阅读:438

如今的中国茶叶市场,可以说是空前繁荣,产量绝对世界第一,出口量世界第二。国外市场老大虽然没有保住,国内的市场已经让国外的茶企生存艰难,就连国际巨头“立顿”在中国的销量也逐年下滑,为什么呢?原因很简单,标准化的单一口感已经无法满足中国消费者了。当然,结论也不能这么草率,接下来我们就从不同维度剖析一下。


从营销的层面看,可以说是百花齐放、天马行空、无中生有、暗度陈仓、移花接木、借尸还魂等等,成语实在不够用了。比如几个大师一年手工杀青几十亿的茶叶还很悠闲;各种神仙级的代茶层出不穷,喝出健康,喝出丰满;各种山头直播变幻莫测,边直播边卖茶,茶叶还没有采,消费者就已经收到货了;各种传承、各路大师凯凯而谈,不要说消费者,就连行内人士都经常被讲的难分真假,你说这样的环境老外如何生存?


茶叶归宿:大道至简


从茶叶分类的角度,也是越来越分化。以前随便一个专家就可以把茶叶讲清楚,现在可能十个专家都讲不清楚。比如大家公认的茶叶六大类:红茶、黑茶、黄茶、白茶、绿茶、青茶。


做普洱茶的一看就笑了,因为没法对号入座,也不敢跟专家辩解,毕竟我们不是专家。但是,就连普洱茶专家现在也有点跟不上形势了,最早普洱茶只有一种,普洱生茶,1973年以后有了普洱熟茶。现在又有各种普洱红茶、白茶。生茶慢慢又开始分山头,分完山头分地块,分完地块分树龄,(古树、母树、大树、中树、小树、乔木)分完树龄分单株。这绝对是一个永久的分类,没有闭环。有几个人能讲清楚?我真的很想跟一个老外交流一下关于普洱茶的分类,想想他们懵逼的表情就开心。


茶叶归宿:大道至简


从消费者的角度看茶叶市场,更是雾里看花,水中捞月。


之前我们曾经写过一篇文章:“喝茶境界榜”。我们把喝茶总结为几种境界:“装逼派、解渴派、需求派、口感派、茶气派、精神派。”这里绝对没有贬低的意思,因为我们每个人都是从装逼或者解渴开始的,但那时候的我们是最可爱的,无论什么茶都喝,虽然喝不懂,但觉得都好喝,买茶也是看心情,只要兜里有钱,就一定给商家做点贡献。


当我们逐渐喝懂,有了自己的主见,买茶就更艰难了,同样,商家就很难赚到我们的钱了。成长的代价就是越来越难获得幸福感。但我们并不是不想买茶,相反更渴望买到自己喜欢的好茶,哪怕价格很高,只要在自己的承受范围,我们都是愿意接受的。


茶叶归宿:大道至简


也就是说我们的消费者大部分都会从韭菜进化到某个品类的爱好者,虽然不及专家,但对自己喜欢的茶叶的独到见解会导致我们很难被忽悠。我们曾经交过的学费或者“智商税”也不会白交,我们会把我们的专业知识传给家人和朋友,让他们少走弯路,少交学费。


但以套路为惯性思维的商家就会遇到很大的阻力了。在目前的市场上,能够大卖的商家基本上都是营销专家,他们的优势是能够利用最先进的营销工具,从电视广告到网络推广,从某宝到抖音,从短视频到直播,形势和内容在不断的变化,但茶叶变了吗?没有变,哦,包装是变了的,价格也会随着包装的变化而变化。可见我们专业的茶客还不够多,还在被营销引导的阶段,还没有建立自己的口感和认知体系,只有随波逐流,不断尝试。


茶叶归宿:大道至简


等到专业消费者足够多的时候,消费者就会形成两大阵营:新进的小白消费者和专业消费者。那我们的商家也就会跟着进化为两类,一类就是现在的营销派,大部分营销派都觉得茶叶品质无所谓,消费都是需要教育和被洗脑的,他们买的是广告,而不是产品。另一类就是产品派,就像我们一直主张的产品为王,产品是“1”,其他的都是零,没有优质的产品,一切营销都是建立在沙滩上的。


以上是我们多年的观察和总结,正确度还有待时间的检验,但现在的营销成本越来越高是肯定的,就连最火的抖音推广也越来越难,只要在线上,不懂算法的推广,再好的品质一定卖不出去,懂算法的推广一定能卖出产品。看似公平,包含无奈,看似不公平,包含智慧。喝茶,从来都是大事。


茶叶归宿:大道至简


最近网上有个段子:“一个人成熟的表现就是看到波涛汹涌不再想到大海了。”同样,一个成熟的茶客看到任何矿泉水都已经忘了是可以喝的了。


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