《老徐鉴茶》第三十二期:90年代末期下关迷你沱茶(熟茶)

作者:老徐谈茶 时间:2022-08-25 阅读:591

昨天在朋友圈分享了一条开会时与公司同事泡的20年老熟茶,许多茶友都想了解这款茶的情况,今天和大家聊一聊这款茶,这茶是98年云南下关茶厂出产的迷你沱,配方编号为7663,每粒重5克,也就是市场上经常听说的所谓“销法沱”——出口法国的沱茶。它的规格有三种,250克沱、100克沱、5克沱、它是从1976年开始出口法国的,因此产品编号为76,也就是说这个配方是76年定型的,这就是此茶的背景。


《老徐鉴茶》第三十二期:90年代末期下关迷你沱茶(熟茶)



观外形


此茶外型油质感很好,至今20年依然不松散,再看包装纸,纸上无受潮留下的印渍,初步断定此茶为干仓储存。


《老徐鉴茶》第三十二期:90年代末期下关迷你沱茶(熟茶)



开汤


取茶一坨置于盖碗中,冲入沸水。闷30秒出汤,汤色清凉,呈琥珀色,有一股糯米香味。洗茶两次。


《老徐鉴茶》第三十二期:90年代末期下关迷你沱茶(熟茶)



第一泡


茶汤呈浅酒红色,非常透亮。茶汤较香,香型为糯米香,无任何杂味,很纯。


《老徐鉴茶》第三十二期:90年代末期下关迷你沱茶(熟茶)



第二泡


茶汤呈酒红色,糯米香味更浓一些,润滑感较好,无水味,回甘显,主要是舌下回甘。


《老徐鉴茶》第三十二期:90年代末期下关迷你沱茶(熟茶)



第三泡


茶汤的质感很好,润滑度不错,茶味醇厚饱满,口腔中无任何刺激性及不适感。


《老徐鉴茶》第三十二期:90年代末期下关迷你沱茶(熟茶)



第四泡


茶的糯米香依旧,汤色呈现出正酒红色,润滑度很好,有喝稀米汤的感觉,回甘已经很明显,茶气很足。


《老徐鉴茶》第三十二期:90年代末期下关迷你沱茶(熟茶)



第五泡


茶的各项指标,除香气外无任何衰减,更加润和滑,生津、回甘都达到了此茶的最佳状态。


《老徐鉴茶》第三十二期:90年代末期下关迷你沱茶(熟茶)



观叶底


条索形状完整,不腐,韧劲很好,发酵适中。


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