凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出两百多个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。

凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之，总不忘在茶席上释一释它的香韵。

这一期要介绍的这款单丛，跟山泉相关，它叫：”清泉香“。

这个名字有点让人捉摸不透，”清泉“还有香吗？泉水不就是清甜吗，怎么跟香挂钩上了呢？

好，那我们带着问题继续往下看。

到底清泉香的名字是怎么来的呢？又有什么品质特征？

名字由来

清泉香属于凤凰单丛稀有品种，由于茶树生长在幽林深处，树边有清泉白石，淙淙流过，故名清泉香。

清泉香，属凤凰水仙“有性系“实生老丛，茶树生长于凤溪大坪村右侧，树龄60多年。

春茶单株采摘制作成茶总量约为6斤。

归属十大香型中的“芝兰香型”。

清泉香，曾经获得凤凰镇茶叶评比会的三等奖。

品质特征

干茶：条索紧致，修长，色泽灰褐油润。干茶闻茶香，一股清甜蜜韵与山韵味。

茶汤：汤色橙黄明亮，入口滋味鲜爽纯正，淡淡的芝兰花香味清高持久，仿佛置身于大自然，闻到一股清晨夹杂在空气中的青草气息，清香回味，余韵无穷。

茶底：均匀整洁，鲜活明亮，柔软有弹性，绿叶红镶边。叶底闻香，淡淡的花香味、突显的山韵味。

茶品鉴赏

-- 茶树 --

-- 干茶 --

-- 茶汤 --

-- 茶底 --

这是凤凰单丛茶品种的第【69】个品种。恭喜你，又多认识了一款单丛茶新品种。

我是曾悟，潮州凤凰本地制茶人，30年做茶经验，分享茶，传递茶文化。品茶、交流茶，欢迎在头条号给我“私信”