福鼎白茶之荒野茶的前世今生(福鼎白茶荒野茶的价格)

作者:喜娃福鼎白茶 时间:2022-08-23 阅读:226

讲到荒野茶,大家肯定想知道什么样的茶叶算荒野茶,荒野茶的口感特点是怎么样的,市面上的荒野茶又是什么样的等情况,这篇文章我把这些一次性讲清楚。


什么是荒野茶呢


就是任其自然生长的茶叶,不施肥,不打药。我的理解就是一个好的生态环境下的茶青制作的茶叶。


荒野白茶的来源


一、意外留荒


福鼎白茶从2010年才开始慢慢推广,之前福鼎大毫,大白基本作为绿茶和红茶的原材料,茶青价格就很低,所以很多人就出去打工,一部分茶山就没法管理就荒废了,这是其中一大部分荒野茶青的来源。


但到现在这部分茶山的数量也在减少,因为茶农是考虑经济效益,现在白茶整体茶青价格每年都在提高,虽然比不上荒野茶,但是其产量要比荒野茶大的多,整体算下来其台地茶的经济效益要高于荒野茶很多,所以很大一部分这样的茶山都改成台地茶了。


二、有意留荒


这个分三种情况,一种是茶农留荒,一种是茶商基地留荒,还有一种就是即使茶农也是又是茶商的。


茶农留荒的一般是家里没有什么劳动力,如果是台地是没那么多时间去管理的,所以留一部分荒野茶。


第二种情况就是茶商作为一种品牌形象的。


第三种一般是年轻人回家创业,自己家又有茶山的,会留荒一部分,笔者就属于这种。


这个有意留荒的荒野茶一般都是13年之后的事情,所以很多留荒年限不高,而且很多茶树每年也会修剪,只是说他按照荒野茶的生态标准去管理,使土壤环境越来越好,茶叶的品质自然也会越来越好。


三、荒野茶特点


1、采摘期短,产量低


荒野茶是只采春茶的,而且一般就采3-5次茶青。每次的量也很少,


福鼎白茶之荒野茶的前世今生


留荒年限比较久茶树


福鼎白茶之荒野茶的前世今生


有修剪的荒野茶树


从图片可以看出荒野茶园的茶青就顶端有一些,所以整体的产量是非常低的。


这里为啥只采春季呢,是春季之后没茶叶采了吗?


春季之后也是有茶采的,但是由于天气变热,茶园又没打药,各种虫,甚至蛇都会有,所以可以想象一下你去采茶茶叶的情况,然后春季之后的茶叶口感相对来说没春季那么好,荒野茶除了追求健康还要追求口感的。


2、口感特点


荒野白茶的口感相对于台地茶,其甜度,清爽度,干净度比台地茶好很多,但是其茶气会偏弱,这可能跟没施肥有关系,很多人喝荒野茶除了口感原因,还有健康原因吧。


四、市场上荒野茶的情况


目前来说市面上大多数荒野茶都是有意留荒的,意外留荒的荒野茶很少在市面流通,主要量很少。其实这两者口感区别不大,生态环境同年份的区别也不大,主要是在茶树大小上有所区别。


但是就是有一部分留荒荒野茶有其形,但是没有它的本质。但是又很难区分。


五、说说自己的荒野茶山。然后推荐一款自己的茶


我自己的荒野茶山有意外留荒的(留荒8年),也有有意留荒(留荒两年)。


意外留荒的那个茶山是我爸留荒的,前面说过最早前茶青价格不好,很多人出去打工,我叔叔家的茶山也留给我爸爸管理了,我爸爸就管理不过来了,有一块自己的地理位置也不是很好的(主要是地理位置不方便)。后面茶青价格上来,叔叔的茶山也拿回去了,但是爸爸在2015年生病走了,那片茶山就一直荒在那了,从2019年我回家才开始采摘,但是也只是在春尾采了一次寿眉(大概有50斤荒野寿眉吧),2020年有些银针和牡丹。


2020年也特意留荒另一部分茶山,就是有意留荒的茶园,所以现在的产品有2019年荒野寿眉,2020荒野银针和牡丹(各种等级),2021年的荒野银针和牡丹。


今天要推出这款是2020年的荒野牡丹的礼盒装和简易装。


福鼎白茶之荒野茶的前世今生


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