每周一至周五 更新原创文章
点击标题下方蓝字关注 茶业复兴
相关系列文章一:金斗,极配艺术标杆之作【极材篇】
普洱茶行业在几十年的发展中,由于并未能够跨越其传统行业的本质,对于技术工艺与产品审美的理念也始终停留在泛泛而谈。从某种角度来说,它似乎始终桎梏于最原始的原料来源,难以从传统农产品走向作品。普洱茶“重原料轻工艺”的时代并没有结束。
斗记认为,做茶企业应该以推动整个行业的发展为己任,在原料基础上不断精进工艺水平,就是我们坚定不移的目标。从2008年第一款金斗诞生起,斗记在打造极致拼配艺术的道路上突飞猛进,为后普洱时代的发展开疆拓土。
极·工
品控极苛:
首个采用覆膜包装箱对普洱茶含水率做精细化控制的企业;唯一使用标准化ICON标识的企业,率先建立普洱茶溯源系统,采用电子芯片精确溯源;在普洱行业率先采用工艺流程数字化展示。
革新极技:
斗记的普洱技术革新工艺不断引领行业发展——首创改良普洱茶滚筒杀青机,最早使用普洱茶18褶棉纸包装,拥有铁饼压制工艺专利。率先打造行业最具探索性与前瞻性的“产学研体系”,与知名高校茶学专业达成合作,建立斗记茶产业学院。
匠心极道:
斗记创始人陈海标,90年代起步入茶山,20余年潜心普洱茶研究,不断升华改良普洱技术工艺。万余次实践积淀,开创普洱茶行业的极配工艺。
斗记对普洱茶的认知,来自于创始人深耕茶山的经历,多年潜心普洱工艺研究的积累,和对百年普洱老茶的品鉴感悟,这三者缺一不可。在此基础上,创始人更融入了自己二十余年丰富的实践经验,凝练出斗记品牌对普洱茶行业的高度前瞻性,成为普洱行业的工艺技术引领者。
前瞻性引导着斗记的革新工艺发展,首创改良机器,专利工艺设计,科研探索,和数字化流程展示等等,都是我们工艺精进道路上最夯实的保障。
工艺水平决定了茶的风味展现,也决定了普洱茶的陈化管理基础。在普洱的整个加工环节里,拼配的价值被严重低估了。拼配决定了产品稳定性,也淋漓尽致地体现了斗记对普洱茶的认知。
金斗从十二年前诞生开始就被注入拼配理念,并伴随着品牌不断精进与强化。直至今日,金斗这份标杆作品已不仅仅关乎当下,更关乎于我们对普洱茶未来的展望,和斗记一往无前的,以拼配为核心的精神追求。
精品普洱版图的王者之味
金斗,作为斗记茶业的标杆产品,他引领了后普洱茶时代的风貌,他是精品普洱茶版图上的王者之味。
2008年第一款金斗问世,按照一年推出一款的节奏,目前已持续性向市场提供了11款不同年份品质卓越的金斗茶品。
金斗是一款展现西双版纳茶叶大产区风味的大树生普,口感风格明确,储存转化特别优秀,他是斗记“全能王”,是茗战场上的“常胜将军”,他鲜活华美、协调劲道、刚柔并济的特质深刻地留在茶客心中。
继2014年于茶语网“千款茶评榜”综合榜、生普榜夺冠之后,金斗1501及金斗801两款茶分别夺下“2015年千款茶评榜”生普榜及陈茶榜的冠军。2016年,金斗连续第三年夺得“千款茶评榜”生普榜冠军宝座。2017年的金斗总分仍位居第一,我们称呼他为“无冕之王”。年复一年,金斗用扎扎实实的卓越滋味诠释着普洱茶最本真的品质与境界。
2019年,金斗迎来第12个年份,又会再掀起怎样的时代风云,让我们共同期待!
请输入标题 abcdefg
撰文 / 二月骨头
图片 / 夏小西、Jason Wong
设计 / 雾起、dan