绿茶是中国的传统名茶,没有经过发酵,所以在保存绿茶的时候有很多的讲究,那绿茶应该怎么保存最好呢?
1、存放绿茶忌有阳光直射
绿茶未经发酵,保持了鲜叶最原始的绿色,因此,绿茶也是一种非常“敏感”的茶叶,一旦没有存放好很容易发生质变,从而影响茶的口味。
绿茶保存忌阳光直射,需要避光,最好能与氧气隔离开。如果将绿茶赤裸裸的暴露在阳光底下,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。
2、存放绿茶的地方忌有异味
绿茶茶本身的吸附性很强,很容易吸收空气中的异味影响茶叶品质,因此保存茶叶时一定要放入密封的容器中,防止被冰箱内的其他异味污染。建议将茶叶装进铁罐后封口,再用保鲜袋密封好放进冷藏室里。
3、短期储藏的绿茶不宜放到冷冻室“冻”起来
最适合绿茶贮存的温度,一般在在5℃左右,温度过高,茶叶容易被氧化;太低的话,又会影响绿茶的口感。
综上所述,保存绿茶的时候一定要密封保存,隔绝异味,避免潮湿,并且买回来的绿茶最好是在保质期以内喝完。