福鼎白茶vs政和白茶,谁更正宗好喝?(福鼎白茶和政和白茶有什么区别,哪个正宗)

作者:链白茶 时间:2022-08-24 阅读:826

白茶是六大茶类中最特别的存在,因为它的制作工艺与其它五种相比是最精简的,它不揉不炒,只经过日晒萎凋和文火慢烘而成,这样能保留茶叶最原始的香气。


福鼎白茶vs政和白茶,谁更正宗好喝?



白茶主要分布在福建福鼎、政和、建阳、松溪、云南等地,都说“世界白茶在中国,中国白茶在福建”,而福建白茶又以福鼎白茶和政和白茶为最。有许多茶友好奇到底哪里的白茶更正宗更好喝呢?


从历史上看,据说白茶最先起源于福鼎,后到建阳,之后便是政和,均在清末年间,相差不过几十年。


福鼎白茶vs政和白茶,谁更正宗好喝?



清嘉庆初年间福鼎最开始采用菜芽的壮芽为原料,制作白毫银针,到1857年福鼎成功繁殖福鼎大白茶树品种,后来就以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主。


而政和县是在1880年才才成功繁殖政和大白茶树,直到1889年开始产制白毫银针,制作原料就主要以政和大白茶,福安大白茶树种为主。


值得一提的是,福鼎白茶属于早生种,政和大白茶属于晚生种,正是因为茶树品种的不同,茶树所内含的物质成分有所差异,这些也会导致它们的口感及制作工艺不同。


福鼎白茶vs政和白茶,谁更正宗好喝?



从口感上,政和白茶滋味较为鲜醇浓厚,主要是滋味浓,香高味甜,口感更阴柔些。


福鼎白茶其芽白肥壮多茸毛,香气清鲜有豪香,柔懦绵长,滋味自来,且伴着浓郁的高山气息。


福鼎白茶vs政和白茶,谁更正宗好喝?



从制作工艺上各有特色因生长环境、地理位置、茶树品种等因素,使二者制作工艺有所不同。


政和白茶全靠自然萎凋,阴干为主,日晒为辅,现在通风阴处萎凋,在放置烈日下晒干,虽然茶味厚重,但少了阳光的鲜爽味道。


而福鼎白茶主要使用最原始的制作工艺,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干,每一步都要静心计算,在什么时间,什么阳光下最合适,看似简单的步骤,实则奥妙无穷,使茶香更幽隐,茶水更让绵柔。


福鼎白茶vs政和白茶,谁更正宗好喝?



总的来说着两个地方的白茶都各具特色,喜欢鲜爽的选福鼎白茶,喜欢浓厚的选政和白茶,全凭个人意愿。


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