热热闹闹的春茶季即将结束，很多茶友遇到喜欢的茶叶完全控制不住自己，整个春茶季收获满满，心心念的茶叶收到了，茶叶回到家中应该怎么存储才不会存坏呢？

百花吟高级评茶员-青衫

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对于茶叶的存储条件，很多茶友的认知是：清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光暴晒。这些点确实是茶叶存储得当必不可少的条件。但是也有茶友反馈说这些茶叶存储的要点太模糊了，究竟什么程度才能算是干燥呢？茶叶放在通风的地方为何后期滋味却很淡？遵循下面几点，茶叶的存储并不难。

百花吟2019《昔归》

一、茶叶的存储温度控制在20°-30°

普洱茶之所以越陈越香，是因为茶叶内质在“酶”的催化作用进行转化。酶的活性对茶叶后期的影响很大，存储的温度过高或者过低，都会影响酶的活性，从而对茶叶后期转化有影响。

研究表明，对于普洱茶，温度在25度左右酶的活性是最高的，一旦存放普洱茶的空间温度超过60摄氏度，酶的活性就会完全中止。所以茶友们手中的普洱茶，存放温度最好就在20~30摄氏度之间波动。

百花吟2019《昔归》茶饼

二、存储的湿度在40%-65%

当茶叶的存储环境湿度低于40%时，茶体的酶活性就会下降；高于65%或70%茶叶的自带香气会大量散失，滋味也会变得寡淡；超过80%，茶叶吸入太多外来的水分，容易变质成为所谓“速成茶”或者发霉变质。茶叶的存储，其实没有必要去追求恒温恒湿，对于很多茶友来说，家庭存储环境要保证恒温恒湿确实也是需要花些功夫。不要超过一定的范围，即使一年中有几周时间湿度在70%左右，只要茶友们定期检查，及时处理，问题也不大。

百花吟2019《昔归》茶饼

三、茶叶存储远离厨房、卫生间

普洱茶的吸附性强，又易吸收异味，所以在存储茶叶的时候要注意远离这些杂味多的地方。同时阳台、窗户边、门口旁等空气流动性大的地方也是茶叶存储的禁区。

百花吟2019《易武青沱》

四、最好有一个存茶的容器

普洱茶的茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，有一个存储的容器可以在很大的程度上避免茶叶存坏。存储的容器可以是具有一定透气性且没有杂味的纸箱、或者紫陶罐子。

百花吟2019《永德秘境》散茶

对于购买单饼茶叶的茶友，茶友收到后您可以连着绵纸包装，把茶叶放在纸盒或者紫陶罐子里面。购买整提笋壳包装的茶友，在存储前，先检查笋壳是否潮湿，在确保笋壳没有潮湿的情况下，把整提的茶叶放在纸箱或者紫陶罐子里。

百花吟2019《昔归》茶饼

需要注意的是，无论是整提的存储还是单饼存储，存茶的容器建议离墙离地。同时生熟分开、不同年份的茶叶分开、香气类型差别大的茶叶分开。

百花吟2019《昔归》茶汤

存茶不是一劳永逸，定期检查必不可少。百花吟有专业仓储，只要是您在百花吟购买的茶叶，家里存茶不方便，我们可以为您免费存茶。保证昆明干仓存放，您什么时候需要联系我们，免费为您邮寄。

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文|慕青

图|百花吟

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