英红九号产自广东英德,属于南亚热带向中热带过渡的地区,气候温暖多雨,地形以丘陵和平地为主,土壤多为红壤、黄壤,自然肥力较好,为什么英红九号的名字是数字“九号”呢?
因为英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所从22个云南大叶种中选育出来的其中一个品种,科学家们给这22个品种标上了号码,从1到22,而9号是综合品质最高得到了大力推广。那么英红九号条形是怎样的呢?口感特点又是如何呢?
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英红九号外型色泽乌润,条形肥壮紧结,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,金毫满披,汤色红艳,香气花香持久,滋味嫩鲜,饮后甘美怡神,清心爽口。
英红九号按等级分:有英红九号金毫(单芽)、英红九号金毛毫(一芽一叶)、英红九号一级(一芽二叶)。我们看到市面上的英红九号大多数上面介绍的三个季节采摘的,而春茶最优,秋茶次之,夏茶品质较一般,所以建议大家喝春茶,如果想选性价比高的话,可以选择两叶一芽的春茶或者秋茶。
英红九号口感特点
由于英红九号的大叶种特性,内含物丰富,制成红茶后汤色浓红,口感浓、强、鲜、爽
浓即浓郁度高,滋味醇厚
强即强烈,对味觉打击力度大,生津回甘
鲜即鲜美,有很高的鲜甜度
爽即爽口,口腔舒适,滋润
冲泡建议
取5克左右干茶置入盖碗(陶瓷皆可)中,不用洗茶,第一泡可以直接饮用,懂得英红九号的都知道,英红九号的第一泡的毫香是最完美的,并且记得冲泡英红九号,最佳的水温是在85℃-90℃。
出汤时间
英红九号冲泡时间一般前三泡在5秒左右方可,过后泡数可依次增加几秒。冲泡时间过长茶汤会显苦涩,可根据自身口味适当调整冲泡时间。