福建白茶大火，价格一年涨百分之三十的价格，白茶成为了热门茶品，随着白茶的兴起，云南的月光白也再次有了新的局面。说起云南白茶的起源，就得从月光白说起，尽管这几年市场上出现了各种云南白茶，贺开白茶，南糯白茶等等，但知道的人都清楚前几年云南只有一个地方产白茶就是普洱的景谷县产月光白。

那么到底什么是月光白呢？

从工艺来讲月光白是经由鲜叶采摘后，室内自然阴干而成，没有杀青，揉捻步骤。因此，根据加工工艺来划分月光白属于白茶类是毫无疑问的。

从历史来讲，月光白采用的树种是景谷大白茶，大白茶种植历史据传说有160多年，清道光20年（1840年），陈家从勐库茶山采得数十粒种子，藏于竹筒扁担中带回种植，出苗后发现一株芽叶黄色的茶苗，就把它移到家边园地里，这株奇特的茶苗就是现在的景谷大白茶。1981年，大白茶被列为地方名茶良种，载入1989年出版的《中国农业百科全书：茶叶卷》。

月光白名称的由来

关于月光白名称的由来有两种说法（1）、因其面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，芽叶显毫白亮如同一轮轮弯月，而一芽二叶整体看起来也像极了黑夜中的月亮，故得名“月光白”；

（2）、月出之际，由当地美貌年轻的少女，对着月光，从采摘到加工完成的整个过程均不能见到阳光，仅在月光下慢慢晾干，故称“月光白”。

月光白与云南白茶的区别

总得来说月光白和云南的白茶都属于白茶类，但不同的是月光白是指采用景谷大白茶，采用阴干工艺制作而成的。因此，不是采用景谷大白茶为原料不是采用阴干工艺的严格来说都不能成为月光白，现在在云南很多茶区也开始制作白茶，冰岛白茶、老班章白茶早已不是什么新鲜事，更有甚着打着临沧月光白的名号。简直是在蹭热度，首先临沧茶和景谷地区的茶就有很大差异，临沧地区的茶茶味会更重苦涩感会更强，所以很适合制生茶，像昔归、邦东就是香气高茶气足，而景谷地区的茶更偏香甜感所以做白茶占据优势。

为什么有月光白是生茶的说法？

其实了解其茶类加工工艺的都知道，月光白是属于白茶。那为什么市面上会流传着月光白是生茶的说法呢？其实原因很简单，因为白茶的标准只是福建有，也就是说月光白是没有白茶标准的，再者前几年白茶是很小众的一个茶类，而生普市场一片大好，月光白自然也就被当成生普卖了。在2000到2008年的时候，普洱茶的市场很火爆，只要是云南的普洱茶，无论工艺怎样，是否是按照严格的工艺标准来的都能卖出很价钱，所以月光白被当做生茶来买，也是很容易理解的了。