第一次听到别人说：“这个茶‘茶气’很足”的时候，我一脸黑人问号。

我当时在想：“茶气”这玩意儿真的存在吗？它不是虚无缥缈的东西吗？

出于好奇，我找了些资料，打算一探究竟。

唐代卢仝的茶诗《走笔谢孟谏议寄新茶》中被后人称为《七碗茶诗》的那几句：

一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文章五千卷。

四碗发冷汗，平生不平事尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

这首诗现在还被很多人引用，作为一首不可多得的茶诗被人们推崇。在邓时海先生的《普洱茶》一书中有关于这首诗的评价：“全诗的精华所在，是描述他喝过了七碗茶时，对‘茶气’所有的感受”。这首诗中体现的是喝这七碗茶的过程中，不同阶段的身体感受，被后人解读为“茶气”。

除了邓时海先生，还有很多人认为以上几句是全诗的精华，茶界“申时茶”的概念也是出自这首诗。

“申时茶”是指每天在申时（即下午15:00——17:00）用腹部呼吸的方法，在四十分钟内喝上七杯茶，遵循科学饮茶的原则，喝到身体通透、改善循环，达到有益身心的效果。

关于“茶气”，唐代项斯的《山行》一诗中写到：

蒸茗气从茅舍出，缫丝声隔竹篱闻。

这里的“茗气”指的是煮茶时飘出来的茶香气，与前面所说卢仝的“茶气”不同。

明代许观的《赠张隐君》一诗中也写到：

茶气拂帘清草午，想应宾主正高谈。

明代程用宾的《茶录》一书中“煮汤”部分提到：

辨气者，若轻雾、若淡烟、若凝云、若布露，此萌汤气也；至氤氲贯盈，是为气熟，已上则老矣。

从语境中看，上面两位古人所描述的“茶气”应该也是煮茶时冒出来的茶香气，并不是体内的一种感受。在明代许次纾《茶疏》中写到：

来自山东者，乃蒙阴山石苔，全无茶气，但微甜耳。

这里的“全无茶气”说的是喝起来完全没有茶的滋味，所以这个“茶气”指的是茶味。

那么问题来了，我们平时听到的“茶气”究竟是什么呢？

有人说茶气是茶发出来的香气，有人说茶气是喝完茶后打的气嗝，也有人说茶气根本不存在，还有人说茶气是喝完茶后浑身发热的感觉。从以上的历史文献看来，这些说法都是有原由的，只是不同的人站的观点不一样而已。

有人会问：我们平时喝完热水也会感觉到发热，怎么喝茶感觉到身体发热就是“茶气”了？

很多人所说的“茶气”其实是茶汤中丰富的内含物质进入人体过程中，由于分解作用释放出的能量，会在胸腔或后背感到持续的热气，让体内慢慢变得通透。注意我这里说的是“持续的热气”，而喝完热水之后，热量散得很快，不像茶气那么持久。

再回到前面说到的卢仝的《七碗茶诗》，诗中说的不正是喝茶时茶气从产生到散去的过程吗？而这一个过程，喝了七碗茶，最后“唯觉两腋习习清风生”，说明此时有了身体放松、清风袭来的感觉了。

还需要注意的一个点就是，茶汤必须在内含物质丰富的情况下被喝进去，身体才有可能能感觉到茶气，又由于每个人的体质、生活习惯不同，不同人对茶气的感觉也不同，所以有的人感觉不到茶气，也是很正常的。

最后，小喜年想说的是，要理性看待“茶气”，你信或不信，它都在那里，就看你能不能感觉得到。

如有不同见解，欢迎评论补充。

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