阳光穿过屋檐，透过朱红色的门缝，打在尘封已久的“老家伙”上，黑暗中散发出历史沉淀下来有些黯淡的光，它有好多的故事想跟我们讲，细细听，耳边依稀响起马脖上的铃儿叮当作响，伴着匆匆的马蹄声去了哪儿……

今日宝藏

长嘴壶的斑斑印记见证着多少年的寒来暑往、风霜雨雪，倾泻出的沸水与盖碗中的茶叶呼应，交融，散发出馥郁的芬芳，将岁月和时光的滋味融于其中，喝完闲适、安逸，身体的疲累统统扫到九霄云外。

▲川渝地区茶馆常用的长嘴壶与盖碗

下关沱茶通过马帮长途驮运，

销到四川叙府（今宜宾）、重庆等地，

在川渝大小茶馆是最受欢迎的茶叶。

陈邦贤在他的《自勉斋随笔》中有这样一段描述：“四川一带饮茶之风盛行，以沱茶为最多，沱茶又以下关沱茶为上品，茶味颇浓，颜色呈金黄色，而且耐泡”。《云南通史长编》记载：“全川（四川）人士盛称永昌祥的沱茶，村镇茶肆，亦认其名称榜”。

历史上，下关地区生产的茶叶多数是销往四川省的中南部和西南部。下关沱茶历史上多数都是以四川省的宜宾、泸州、重庆一带为主要销区，因此有“下关风吹干的沱茶特别美，用沱江水冲泡的茶叶特别鲜”的赞语。从民国初期开始，沱茶一直在长江中游畅销，当地人也视沱茶为上品，所以有人说沱茶的名称与长江支流的沱江有密切关系。

街头巷尾大大小小的茶馆里，长嘴壶和盖碗是再亲切不过的东西，滚水顺着长长的壶嘴冲进盖碗，却丝毫不减其中“热情”，以盖覆之，少顷，便能酝酿出非凡的韵味。轻轻揭开盖，嗅闻其香，再以盖撩拨撇过浮叶，啜上一口，静静享受茶香与回甘充盈整个口腔时的快感。

在川、滇方言俗语中，人们习惯将团块状的固形物称为“砣”，所以一开始“沱茶”其实是“砣茶”。由于下关茶叶经沱江水冲泡之后，色、香、味俱佳，当地人民更有“沱江水，下关茶，香高味醇品质佳”的说法，于是，“沱江水”与“下关茶”被紧紧联系在一起，从而下关砣茶也就被称之为“沱茶”。

沱茶产自下关却在川渝地区出名，下关沱茶与川渝地区从来都是分不开的。下关沱茶携百年历史，在川渝扎根，系下情结，在平淡的时光里默默地陪伴着川渝人，为他们增添生活的愉悦和幸福。

撰文︱关茶、勿空

编辑︱勿空

图片︱关茶